为什么每周吃一次鱼会让我们更聪明

美国匹兹堡大学的科学家建议每周吃一次鱼，以保持大脑健康。

8月初，匹兹堡大学网站发表了一组科学家的结论，吃烤鱼对大脑健康有非常积极的影响。鱼中所含 omega-3 脂肪酸的含量并不重要。

科学家在一项涉及 260 人的实验中得出了这些结论。研究人员发现，每周至少吃一次烤鱼或炸鱼的参与者大脑中负责记忆和认知的区域有更多的灰质。有趣的是，在鱼类菜单爱好者中，受过高等教育的人更多。然而，科学家们无法找到 omega-3 脂肪酸水平与大脑这些部分发育之间的联系。

大学专家之前的研究还表明，健康的生活方式——增加体力活动、戒烟和对抗肥胖——可以降低患阿尔茨海默病和其他认知障碍的风险。 omega-3 脂肪酸也促进了这一过程，鱼、种子、坚果和某些类型的油中含有大量的 omega-3 脂肪酸。

因此，经常食用鱼对大脑功能和认知能力有有益的影响。即使每周服用一份也有助于维持大脑活动并防止与年龄相关的认知能力下降。