Varför att äta fisk en gång i veckan gör oss smartare

Forskare från University of Pittsburgh (USA) rekommenderar att man äter fisk en gång i veckan för hjärnans hälsa.

I början av augusti publicerade University of Pittsburghs webbplats en slutsats från en grupp forskare att att äta bakad fisk har en mycket positiv effekt på hjärnans hälsa. Mängden omega-3-fettsyror som finns i fisk spelar ingen roll.

Forskare kom till dessa slutsatser under ett experiment som involverade 260 personer. Forskarna fann att deltagare som åt bakad eller stekt fisk minst en gång i veckan hade mer grå substans i de delar av hjärnan som är ansvariga för minne och kognition. Intressant nog fanns det bland fiskmenyälskare fler personer med högre utbildning. Men forskare kunde inte hitta ett samband mellan nivån av omega-3-fettsyror och utvecklingen av dessa delar av hjärnan.

Tidigare forskning av universitetsexperter visar också att en hälsosam livsstil – ökad fysisk aktivitet, sluta röka och bekämpa fetma – minskar risken för att utveckla Alzheimers sjukdom och andra kognitiva funktionsnedsättningar. Detta underlättas också av omega-3-fettsyror, som finns i stora mängder i fisk, frön, nötter och vissa typer av oljor.

Således har regelbunden konsumtion av fisk en gynnsam effekt på hjärnans funktion och kognitiva förmågor. Även en portion per vecka hjälper till att upprätthålla hjärnaktivitet och förhindra åldersrelaterad kognitiv försämring.