Waarom één keer per week vis eten ons slimmer maakt

Wetenschappers van de Universiteit van Pittsburgh (VS) raden aan om één keer per week vis te eten voor de gezondheid van de hersenen.

Begin augustus publiceerde de website van de Universiteit van Pittsburgh een conclusie van een groep wetenschappers dat het eten van gebakken vis een zeer positief effect heeft op de gezondheid van de hersenen. De hoeveelheid omega-3-vetzuren in vis doet er niet toe.

Wetenschappers kwamen tot deze conclusies tijdens een experiment waarbij 260 mensen betrokken waren. De onderzoekers ontdekten dat deelnemers die minstens één keer per week gebakken of gebakken vis aten, meer grijze massa hadden in hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor geheugen en cognitie. Interessant genoeg bevonden zich onder de vismenuliefhebbers meer mensen met een hogere opleiding. Wetenschappers konden echter geen verband vinden tussen het gehalte aan omega-3-vetzuren en de ontwikkeling van deze delen van de hersenen.

Uit eerder onderzoek door universitaire experts blijkt ook dat een gezonde levensstijl – meer lichamelijke activiteit, stoppen met roken en obesitas bestrijden – het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en andere cognitieve stoornissen verkleint. Dit wordt ook mogelijk gemaakt door omega-3-vetzuren, die in grote hoeveelheden voorkomen in vis, zaden, noten en sommige soorten oliën.

Regelmatige consumptie van vis heeft dus een gunstig effect op de hersenfunctie en cognitieve vaardigheden. Zelfs één portie per week helpt de hersenactiviteit op peil te houden en leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang te voorkomen.