シェーブル チーズは、脂肪分が多く、高たんぱく質のハート型の製品です。

シェーブル（フランス語: Chevre）は、ヤギ乳チーズの一種です。どこか刺激的な香りが忘れられない、フランスを代表する古典的なワインです。香りに加えて、シェーブルは心地よい、繊細で軽い味を持っています。チーズの塊の色は、淡い白から青みがかった色合いまでさまざまです。製品の熟成時期により異なります。パルプの構造は緻密で均一で、小さな粒子が含まれていますが、常に見つかるとは限りません。

ヤギ乳自体は牛乳に比べて脂肪分が高いため、チーズの脂肪分も 45% と非常に高くなります。ご理解のとおり、まさにこの事実こそが、現代のボディビルダーの食事におけるその使用を否定しています。タンパク質の割合が多いにもかかわらず、脂肪分が非常に多いため、ボディビルディングやフィットネスに興味のあるアスリートは、もちろん太って筋肉の鮮明さを失いたくない場合を除き、タンパク質の摂取を控えた方がよいでしょう。

シェーブルを作る際の技術的特徴は何ですか? - ある権威ある情報ポータルによると、頭が熟したら木灰でこすり、約2週間放置します。若いシェーブルは秋の森の香りに恵まれ、その味はナッツやフルーツの軽い香りを伴う繊細でミルキーな味わいです。より成熟したチーズは、きつい臭いと酸味のある刺激的な味を持ちます。

シェーブルチーズの形は小さなハートに似ており、この形状は最初に製造された時から変わっていません。フランス語から翻訳された単語自体も次の意味です。 ヤギの心臓。その発見と最初の準備、そしてそれにこの形を与えたというユニークで特別で興味深い物語は私たちに届いていません。知られているのは、最初の生産地がフランスの大西洋岸、つまりアンドル県、ロワール県（完全ではない）、シェール県（完全ではない）だったということだけだ。

チーズホイールの重さは約150グラムです。このチーズを製造するために、ポワトゥー渓谷からヤギミルクが採取されます。ポワトゥー渓谷にはジューシーなハーブが豊富にあるためです。シェーブルには赤または軽い白ワインを選ぶのが良いでしょう。