음식에 대한 10가지 오해: 당신은 놀라게 될 것입니다!

건강에 좋고 건강한 음식을 주제로 끊임없는 대화가 이루어지며, 이를 바탕으로 현실에 근거하지 않는 지속적인 신화가 발생합니다. 음식에 대한 주요 오해를 명확히하고 폭로하도록 노력합시다.

1. 마가린이 버터보다 낫다

많은 사람들은 마가린에 동물성 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 버터보다 좋다고 생각합니다. 그러나 이것은 오해입니다. 전문가들은 버터는 완전 인공 마가린에 비해 가공 과정이 덜해 훨씬 건강에 좋다고 말합니다. 오일이 자동으로 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시키지는 않습니다. 더 좋은 것은 찐 야채를 기름에 첨가하는 것입니다. 오일에 함유된 천연 비타민 A, D, E 및 베타카로틴이 유용합니다.

2. 마가린에는 동물성 지방이 포함되어 있지 않아 건강에 좋습니다.

또 다른 일반적인 오해는 마가린에 동물성 지방이 포함되어 있지 않기 때문에 건강에 좋다는 것입니다. 실제로 마가린의 죽상동맥경화성(죽상동맥경화증을 유발하거나 가속화하는 능력)은 동물성 지방보다 낮지 않고 오히려 높다는 것이 입증되었습니다. 마가린의 지방 함량은 다른 지방, 야채 또는 동물의 지방 함량과 거의 같습니다.

3. 식물성 기름은 체중 증가로 이어지지 않습니다

우리가 일반적으로 "린"이라고 부르는 식물성 기름은 실제로 약 97-98%의 지방을 함유하고 있습니다. 이것들은 매우 기름진 음식입니다. 동물성 지방과 달리 식물성 기름은 죽상경화증의 발병을 가속화하지 않는다는 점에 유의해야 합니다.

4. 샐러드는 날씬한 몸매를 위한 비약입니다

많은 사람들은 샐러드가 날씬한 몸매를 위한 비약이라고 믿습니다. 상추 잎에는 실제로 칼로리가 거의 없기 때문에 어느 정도 이는 사실입니다. 그러나 일반적으로 순수한 형태로는 사용되지 않습니다. 그리고 대부분의 샐러드 드레싱에는 지방 함량이 높습니다. 한 스푼은 약 80칼로리입니다. 따라서 샐러드 1인분은 660칼로리를 초과할 수 있습니다. 그러한 "엘릭서"가 체중 감소를 촉진할 가능성은 거의 없습니다.

5. 아보카도는 건강에 해롭다

어떤 사람들은 아보카도가 지방을 많이 함유하고 있기 때문에 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 아보카도에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 매우 효과적인 지방 성분이 포함되어 있습니다. 또한 아보카도에는 칼륨과 마그네슘뿐만 아니라 비타민 A, C, E, K, B6, 엽산과 같은 유익한 비타민과 미네랄이 많이 함유되어 있습니다.

6. 계란은 혈중 콜레스테롤 수치를 높인다

계란에는 콜레스테롤이 많이 포함되어 있지만 대부분의 사람들은 계란을 먹어도 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하지 않습니다. 따라서 고콜레스테롤혈증을 앓고 있지 않다면 적당한 양의 계란을 섭취해도 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

7. 감자는 빈칼로리야

감자는 "빈" 칼로리가 아닙니다. 칼륨, 비타민C, 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 감자를 지방 없이 적절하게 조리하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.

8. 빵은 "빈" 칼로리입니다

빵은 "빈" 칼로리가 아닙니다. 그것은 많은 비타민 B, 철분 및 섬유질을 함유하고 있습니다. 그러나 흰 빵을 많이 먹으면 혈당 수치가 높아지고 체중이 증가할 수 있습니다.

9. 과일은 최고의 간식이다

과일은 정말 건강에 좋은 간식이지만 항상 그런 것은 아닙니다. 일부 과일에는 설탕이 많이 포함되어 있으므로 대량으로 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다. 사과, 배, 오렌지, 딸기 등 설탕 함량이 낮은 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다.

10. 단백질은 많을수록 좋다

단백질은 중요한 영양 성분이지만 탄수화물, 지방과 같은 다른 영양소도 잊지 마세요. 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장에 과부하가 걸리고 건강이 나빠질 수 있습니다. 모든 필수 영양소가 포함된 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.