10 väärinkäsitystä ruoasta: tulet yllättymään!

Terveellisestä ja terveellisestä ruoasta käydään jatkuvasti keskusteluja, joiden pohjalta syntyy sitkeitä myyttejä, joilla ei ole todellisuuspohjaa. Yritetään selventää ja kumota tärkeimmät väärinkäsitykset ruoasta.

1. Margariini on parempi kuin voi

Monet ihmiset uskovat, että margariini on parempi kuin voit, koska se ei sisällä eläinrasvaa. Tämä on kuitenkin väärä käsitys. Asiantuntijat sanovat, että voi on paljon terveellisempää, koska se on vähemmän prosessoitua kuin täysin keinotekoinen margariini. Öljy ei automaattisesti johda veren kolesterolitason nousuun. Vielä parempi on lisätä öljyyn höyrytettyjä vihanneksia. Luonnolliset A-, D-, E-vitamiinit ja öljyn beetakaroteeni ovat hyödyllisiä.

2. Margariinit ovat terveellisiä, koska ne eivät sisällä eläinrasvoja

Toinen yleinen väärinkäsitys on, että margariinit ovat terveellisiä, koska ne eivät sisällä eläinrasvoja. Itse asiassa on todistettu, että margariinien aterogeenisuus (kyky aiheuttaa tai nopeuttaa ateroskleroosin kehittymistä) ei ole pienempi, vaan päinvastoin suurempi kuin eläinrasvojen. Mitä tulee margariinien rasvapitoisuuteen, se on suunnilleen sama kuin minkä tahansa muun rasvan, kasvis- tai eläinrasvan.

3. Kasviöljy ei johda painonnousuun

Kasviöljyt, joita kutsumme yleisesti "laihaiksi", sisältävät itse asiassa noin 97-98 % rasvaa. Nämä ovat erittäin rasvaisia ​​ruokia. Vaikka on huomattava, että kasviöljyt, toisin kuin eläinrasvat, eivät nopeuttaa ateroskleroosin kehittymistä.

4. Salaatti on eliksiiri hoikkalle vartalolle

Monet ihmiset uskovat, että salaatti on eliksiiri hoikkalle vartalolle. Jossain määrin tämä on totta, koska salaatinlehdet eivät sisällä käytännössä lainkaan kaloreita. Niitä ei kuitenkaan yleensä käytetä puhtaassa muodossaan. Ja useimmat salaattikastikkeet sisältävät runsaasti rasvaa: ruokalusikallinen on noin 80 kaloria. Näin ollen salaattiannos voi ylittää 660 kaloria. On epätodennäköistä, että tällainen "eliksiiri" edistäisi painonpudotusta.

5. Avokado on haitallista terveydelle

Jotkut ihmiset uskovat, että avokadot ovat epäterveellisiä, koska ne sisältävät paljon rasvaa. Tämä ei kuitenkaan ole totta. Avokado sisältää rasvakomponenttia, joka alentaa erittäin tehokkaasti veren kolesterolitasoja. Lisäksi avokado sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-, C-, E-, K-, B6-vitamiinia ja foolihappoa sekä kaliumia ja magnesiumia.

6. Kananmunat nostavat veren kolesterolitasoa

Munat sisältävät paljon kolesterolia, mutta niiden syöminen ei nosta veren kolesterolitasoa useimmilla ihmisillä. Siksi, jos et kärsi hyperkolesterolemiasta, munien syöminen kohtuullisina määrinä ei vahingoita terveyttäsi.

7. Perunat ovat tyhjiä kaloreita

Perunat eivät ole "tyhjiä" kaloreita. Se sisältää paljon kaliumia, C-vitamiinia ja kuitua. Jos keität perunat oikein (ilman rasvaa), niistä voi olla hyötyä terveydelle.

8. Leipä on "tyhjiä" kaloreita

Leipä ei ole "tyhjiä" kaloreita. Se sisältää monia B-vitamiineja, rautaa ja kuitua. Kuitenkin, jos syöt suuria määriä valkoista leipää, se voi johtaa korkeaan verensokeritasoon ja painonnousuun.

9. Hedelmät ovat parasta välipalaa

Hedelmät ovat todella terveellisiä välipaloja, mutta eivät aina. Jotkut hedelmät sisältävät paljon sokeria, joten niiden syöminen suurina määrinä voi johtaa painonnousuun. On parasta valita vähän sokeria sisältäviä hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä, appelsiineja ja marjoja.

10. Mitä enemmän proteiinia sen parempi

Proteiini on tärkeä ravintoaine, mutta älä unohda muita ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja ja rasvoja. Jos syöt liikaa proteiinia, se voi ylikuormittaa munuaisiasi ja heikentää terveyttäsi. On parasta syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää kaikki välttämättömät ravintoaineet.