Å spise ost reduserer risikoen for tannråte

Ost er et ekstremt sunt produkt som bør være på menyen til enhver person, spesielt barn. En studie utført av indiske forskere viste at regelmessig inntak av ost opprettholder et pH-nivå i munnhulen som kan redusere risikoen for tannråte.

Eksperimentet involverte 68 personer i alderen 12 til 15 år. Deltakerne ble delt inn i grupper: en spiste cheddarost, en annen - melk og den tredje - sukkerfri yoghurt. Etter å ha spist maten, målte forskerne pH-nivået i munnen hvert 10. minutt.

Det viste seg at i den andre og tredje gruppen forble pH-nivået det samme, men i den første gruppen økte det betydelig. Det er kjent at det normale pH-nivået bør være minst 5,5; denne indikatoren beskytter emaljen mot skade. På et lavere nivå blir beskyttelsen lavere. Siden ost øker pH-nivået, kan den klassifiseres som en matvare som har en gunstig effekt på tannhelsen.

Hvordan holder ost tennene dine sunne? Under forbruket frigjøres rikelig spytt, som regnes som et effektivt forsvar mot surhet i munnen. Ost inneholder også spesielle stoffer som fester seg til tannemaljen og beskytter den mot ytre påvirkninger.