치즈를 먹으면 충치 위험이 줄어든다

치즈는 모든 사람, 특히 어린이의 메뉴에 포함되어야 하는 매우 건강에 좋은 제품입니다. 인도 과학자들이 실시한 연구에 따르면 정기적으로 치즈를 섭취하면 충치 위험을 줄일 수 있는 구강 내 pH 수준이 유지되는 것으로 나타났습니다.

실험에는 12~15세의 68명이 참여했습니다. 참가자들은 그룹으로 나누어졌습니다. 하나는 체다 치즈를, 다른 하나는 우유를, 세 번째는 무설탕 요구르트를 섭취했습니다. 과학자들은 음식을 먹은 후 10분마다 입안의 pH 수준을 측정했습니다.

두 번째와 세 번째 그룹에서는 pH 수준이 동일하게 유지되었지만 첫 번째 그룹에서는 pH 수준이 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 정상적인 pH 수준은 5.5 이상이어야 하며 이 지표는 에나멜을 손상으로부터 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 낮은 수준에서는 보호 수준도 낮아집니다. 치즈는 pH 수치를 높여주기 때문에 치아 건강에 유익한 효과가 있는 식품으로 분류할 수 있습니다.

치즈는 어떻게 치아를 건강하게 유지하나요? 섭취하는 동안 입안의 산성도에 대한 효과적인 방어로 간주되는 풍부한 타액이 방출됩니다. 치즈에는 또한 치아 법랑질에 부착되어 외부 영향으로부터 보호하는 특수 물질이 포함되어 있습니다.