At spise ost reducerer risikoen for huller i tænderne

Ost er et ekstremt sundt produkt, der bør være på menuen for enhver person, især børn. En undersøgelse udført af indiske videnskabsmænd viste, at regelmæssig indtagelse af ost opretholder et pH-niveau i mundhulen, der kan reducere risikoen for huller i tænderne.

Eksperimentet involverede 68 personer i alderen 12 til 15 år. Deltagerne blev opdelt i grupper: en spiste cheddarost, en anden - mælk og den tredje - sukkerfri yoghurt. Efter at have spist maden målte forskerne pH-niveauet i munden hvert 10. minut.

Det viste sig, at i den anden og tredje gruppe forblev pH-niveauet det samme, men i den første gruppe steg det markant. Det er kendt, at det normale pH-niveau skal være mindst 5,5; denne indikator beskytter emaljen mod skader. På et lavere niveau bliver beskyttelsen lavere. Da ost øger pH-niveauet, kan det klassificeres som en fødevare, der har en gavnlig effekt på tandsundheden.

Hvordan holder ost dine tænder sunde? Under dets forbrug frigives rigeligt spyt, som betragtes som et effektivt forsvar mod surhed i munden. Ost indeholder også specielle stoffer, der hæfter på tandemaljen og beskytter den mod ydre påvirkninger.