Ăn phô mai giảm nguy cơ sâu răng

Phô mai là một sản phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe nên có trong thực đơn của mỗi người, đặc biệt là trẻ em. Một nghiên cứu được thực hiện bởi các nhà khoa học Ấn Độ cho thấy việc tiêu thụ phô mai thường xuyên sẽ duy trì độ pH trong khoang miệng có thể làm giảm nguy cơ sâu răng.

Thí nghiệm có sự tham gia của 68 người từ 12 đến 15 tuổi. Những người tham gia được chia thành các nhóm: một nhóm ăn phô mai cheddar, nhóm khác - sữa và nhóm thứ ba - sữa chua không đường. Sau khi ăn thực phẩm, các nhà khoa học đo độ pH trong miệng cứ sau 10 phút.

Hóa ra ở nhóm thứ hai và thứ ba, độ pH vẫn giữ nguyên, nhưng ở nhóm thứ nhất thì độ pH tăng lên đáng kể. Được biết, độ pH bình thường ít nhất phải là 5,5, chỉ số này bảo vệ men răng khỏi bị hư hại. Ở mức độ thấp hơn, khả năng bảo vệ trở nên thấp hơn. Vì phô mai làm tăng độ pH nên nó có thể được phân loại là thực phẩm có tác dụng tốt cho sức khỏe răng miệng.

Phô mai giữ cho răng của bạn khỏe mạnh như thế nào? Trong quá trình tiêu thụ, nước bọt tiết ra nhiều, được coi là biện pháp bảo vệ hiệu quả chống lại axit trong miệng. Phô mai còn chứa các chất đặc biệt bám vào men răng và bảo vệ răng khỏi những tác động từ bên ngoài.