Forskere fra Johns Hopkins University har konkludert med at porcini-sopp er en utmerket erstatning for rødt kjøtt og fremmer vekttap.
Forsøket involverte personer som var overvektige, med en gjennomsnittsalder på 48 år. Noen frivillige spiste en kopp porcini-sopp i stedet for rødt kjøtt i et år, mens andre holdt seg til sitt vanlige kosthold.
Som et resultat viste det seg at alle deltakerne som spiste sopp klarte å gå ned i vekt betydelig. Tallene deres generelt har forbedret seg betydelig. Tidligere ble det funnet at daglig inntak av sopp forbedrer helsen og er også den viktigste forebyggingen av kreft.
Kilde: hotsport.ua