Transfett ødelegger kvinners hjerner

Nyere studier utført av amerikanske forskere fra Brigham and Women's Hospital har vist at mettet fett, også kjent som transfett, ikke bare er skadelig for det kardiovaskulære systemet, men påvirker også hjernefunksjonen negativt hos kvinner. Eksperter gjennomførte en studie som involverte 40 tusen kvinner over 45 år, som fylte ut spørreskjemaer og fullførte medisinske oppgaver, hvis formål var å bestemme tilstanden til kognitive funksjoner til hver kvinne.

Resultatene av studien viste at mengden mat som konsumeres og frekvensen av forbruket ikke påvirker hjernens funksjon. Det viktigste er imidlertid mengden dårlig fett i maten. De er årsaken til forverring av hukommelse og kognitive funksjoner hos kvinner.

Kvinner som spiser mat med mettet fett, som rødt kjøtt og smør, lider av dårlig hukommelse og kognitiv funksjon. Samtidig presterte kvinner som spiste mat med enumettet fett, som olivenolje, bedre på tester av hukommelse og kognitiv funksjon enn ved begynnelsen av eksperimentet.

Dermed bekrefter studien viktigheten av riktig ernæring for helsen til ikke bare det kardiovaskulære systemet, men også hjernen. Kvinner bør være oppmerksomme på fettinnholdet i kostholdet, unngå mat med mettet fett og velge mat med enumettet fett, som olivenolje, for å opprettholde helsen til hjernen og hukommelsen.