Chất béo chuyển hóa hủy hoại não phụ nữ

Các nghiên cứu gần đây được thực hiện bởi các nhà khoa học Mỹ từ Bệnh viện Brigham and Women's đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa hay còn gọi là chất béo chuyển hóa không chỉ có hại cho hệ tim mạch mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng não ở phụ nữ. Các chuyên gia đã thực hiện một nghiên cứu với sự tham gia của 40 nghìn phụ nữ trên 45 tuổi, họ điền vào bảng câu hỏi và hoàn thành các nhiệm vụ y tế, mục đích là xác định trạng thái chức năng nhận thức của mỗi phụ nữ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng thức ăn tiêu thụ và tần suất tiêu thụ không ảnh hưởng đến chức năng não. Tuy nhiên, điều quan trọng nhất chính là lượng chất béo xấu có trong thực phẩm. Chúng là nguyên nhân gây suy giảm trí nhớ và chức năng nhận thức ở phụ nữ.

Phụ nữ tiêu thụ thực phẩm có chất béo bão hòa, chẳng hạn như thịt đỏ và bơ, sẽ bị suy giảm trí nhớ và chức năng nhận thức. Đồng thời, những phụ nữ ăn thực phẩm có chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu ô liu, thực hiện các bài kiểm tra về trí nhớ và chức năng nhận thức tốt hơn so với lúc bắt đầu thí nghiệm.

Như vậy, nghiên cứu khẳng định tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý đối với sức khỏe không chỉ của hệ tim mạch mà còn của não. Phụ nữ nên chú ý đến hàm lượng chất béo trong chế độ ăn uống, tránh thực phẩm có chất béo bão hòa và lựa chọn thực phẩm có chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu ô liu, để duy trì sức khỏe não bộ và trí nhớ.