反式脂肪破坏女性大脑

布莱根妇女医院的美国科学家最近进行的研究表明，饱和脂肪，也称为反式脂肪，不仅对心血管系统有害，还会对女性的大脑功能产生负面影响。专家们对4万名45岁以上的女性进行了一项研究，她们填写问卷并完成医疗任务，目的是确定每位女性的认知功能状态。

研究结果表明，摄入食物的数量和摄入频率不会影响大脑功能。然而，最重要的是食物中所含的坏脂肪的含量。它们是女性记忆和认知功能恶化的原因。

食用红肉和黄油等饱和脂肪食物的女性会遭受记忆力和认知功能不佳的困扰。与此同时，食用橄榄油等单不饱和脂肪食物的女性在记忆和认知功能测试中的表现比实验开始时更好。

因此，该研究证实了适当的营养不仅对心血管系统健康而且对大脑健康也很重要。女性应注意饮食中的脂肪含量，避免食用饱和脂肪的食物，而选择含有单不饱和脂肪的食物，如橄榄油，以保持大脑和记忆的健康。