Τα τρανς λιπαρά καταστρέφουν τον εγκέφαλο των γυναικών

Πρόσφατες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από Αμερικανούς επιστήμονες από το Brigham and Women's Hospital έδειξαν ότι τα κορεσμένα λιπαρά, γνωστά και ως τρανς λιπαρά, δεν είναι μόνο επιβλαβή για το καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του εγκεφάλου στις γυναίκες. Οι ειδικοί διεξήγαγαν μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 40 χιλιάδες γυναίκες άνω των 45 ετών, οι οποίες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια και ολοκλήρωσαν ιατρικές εργασίες, σκοπός της οποίας ήταν να προσδιορίσουν την κατάσταση των γνωστικών λειτουργιών κάθε γυναίκας.

Τα αποτελέσματα της μελέτης έδειξαν ότι η ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται και η συχνότητα της κατανάλωσής της δεν επηρεάζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου. Ωστόσο, αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι η ποσότητα των κακών λιπαρών που περιέχονται στο φαγητό. Αποτελούν την αιτία επιδείνωσης της μνήμης και των γνωστικών λειτουργιών στις γυναίκες.

Οι γυναίκες που καταναλώνουν τροφές με κορεσμένα λιπαρά, όπως το κόκκινο κρέας και το βούτυρο, υποφέρουν από κακή μνήμη και γνωστική λειτουργία. Ταυτόχρονα, οι γυναίκες που κατανάλωναν τροφές με μονοακόρεστα λίπη, όπως το ελαιόλαδο, είχαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης και γνωστικής λειτουργίας από ό,τι στην αρχή του πειράματος.

Έτσι, η μελέτη επιβεβαιώνει τη σημασία της σωστής διατροφής για την υγεία όχι μόνο του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά και του εγκεφάλου. Οι γυναίκες πρέπει να προσέχουν την περιεκτικότητα σε λιπαρά της διατροφής τους, αποφεύγοντας τροφές με κορεσμένα λιπαρά και επιλέγοντας τροφές με μονοακόρεστα λιπαρά, όπως το ελαιόλαδο, για να διατηρήσουν την υγεία του εγκεφάλου και της μνήμης τους.