トランス脂肪酸は女性の脳を破壊する

ブリガム・アンド・ウィメンズ病院のアメリカの科学者によって行われた最近の研究では、トランス脂肪としても知られる飽和脂肪が心血管系に有害であるだけでなく、女性の脳機能にも悪影響を与えることが示されました。専門家らは、45歳以上の4万人の女性を対象とした調査を実施し、アンケートに記入し、医療行為を完了させた。その目的は、各女性の認知機能の状態を判定することであった。

研究の結果、食物の摂取量や摂取頻度は脳機能に影響を及ぼさないことが示されました。しかし、最も重要なのは、食品に含まれる悪玉脂肪の量です。これらは女性の記憶力や認知機能の低下の原因となります。

赤身肉やバターなどの飽和脂肪を含む食品を摂取する女性は、記憶力や認知機能の低下に悩まされます。同時に、オリーブオイルなどの一価不飽和脂肪を含む食品を食べた女性は、記憶力と認知機能のテストで実験開始時よりも良い成績を収めました。

したがって、この研究は、心血管系だけでなく脳の健康にとっても適切な栄養の重要性を裏付けています。女性は、脳と記憶の健康を維持するために、食事の脂肪含有量に注意し、飽和脂肪を含む食品を避け、オリーブオイルなどの一価不飽和脂肪を含む食品を選ぶ必要があります。