Раздельное питание

Раздельное питание — это особый подход к питанию, при котором разные группы продуктов употребляются отдельно друг от друга с определенными интервалами. Этот принцип питания был разработан американским врачом-натуропатом Гербертом Шелтоном в 30-х годах XX века.

Суть раздельного питания заключается в том, что не все продукты одинаково хорошо усваиваются нашим организмом при одновременном употреблении. Например, углеводы и белки требуют разной кислотности для переваривания. Поэтому при их совместном приеме процесс пищеварения замедляется и ухудшается. Это приводит к брожению непереваренной пищи, образованию токсинов и лишнего веса.

Согласно принципам раздельного питания, продукты делятся на три группы:

1. Белковая пища (мясо, рыба, яйца, сыр, орехи).

2. Углеводная пища (хлеб, крупы, макароны, картофель).

3. Нейтральная пища (овощи, зелень, фрукты, ягоды).

Белковую и углеводную пищу рекомендуется употреблять отдельно друг от друга с интервалом не менее 2-3 часов. Нейтральные продукты можно комбинировать и с белками, и с углеводами.

Сторонники раздельного питания утверждают, что оно позволяет улучшить пищеварение, нормализовать вес, очистить организм от шлаков. Однако многие диетологи считают, что для здорового человека нет необходимости придерживаться строгих правил раздельного питания. Главное — соблюдать умеренность и разнообразие в рационе.