Comida separada

A nutrição separada é uma abordagem especial à nutrição em que diferentes grupos de alimentos são consumidos separadamente uns dos outros em determinados intervalos. Este princípio de nutrição foi desenvolvido pelo médico naturopata americano Herbert Shelton na década de 30 do século XX.

A essência da nutrição separada é que nem todos os alimentos são igualmente bem absorvidos pelo nosso corpo quando consumidos ao mesmo tempo. Por exemplo, carboidratos e proteínas requerem diferentes níveis de acidez para serem digeridos. Portanto, quando tomados em conjunto, o processo de digestão fica mais lento e piora. Isso leva à fermentação de alimentos não digeridos, à formação de toxinas e ao excesso de peso.

De acordo com os princípios da nutrição separada, os produtos são divididos em três grupos:

1. Alimentos proteicos (carne, peixe, ovos, queijo, nozes).

2. Alimentos ricos em carboidratos (pão, cereais, massas, batatas).

3. Alimentos neutros (vegetais, ervas, frutas, bagas).

Recomenda-se consumir alimentos proteicos e carboidratos separadamente, com intervalo de pelo menos 2 a 3 horas. Alimentos neutros podem ser combinados com proteínas e carboidratos.

Os defensores da nutrição separada afirmam que ela melhora a digestão, normaliza o peso e limpa o corpo de toxinas. No entanto, muitos nutricionistas acreditam que para uma pessoa saudável não há necessidade de aderir a regras rígidas de nutrição separada. O principal é manter moderação e variedade na alimentação.