Separat mat

Separat nutrition är ett speciellt tillvägagångssätt för nutrition där olika livsmedelsgrupper konsumeras separat från varandra med vissa intervall. Denna näringsprincip utvecklades av den amerikanske naturläkaren Herbert Shelton på 30-talet av 1900-talet.

Kärnan i separat näring är att inte alla livsmedel absorberas lika väl av vår kropp när de konsumeras samtidigt. Till exempel kräver kolhydrater och proteiner olika surhetsnivåer för att smältas. Därför, när de tas tillsammans, saktar matsmältningsprocessen ner och förvärras. Detta leder till jäsning av osmält mat, bildning av toxiner och övervikt.

Enligt principerna för separat näring är produkter indelade i tre grupper:

1. Proteinmat (kött, fisk, ägg, ost, nötter).

2. Kolhydratmat (bröd, flingor, pasta, potatis).

3. Neutral mat (grönsaker, örter, frukt, bär).

Det rekommenderas att konsumera protein- och kolhydratmat separat från varandra med ett intervall på minst 2-3 timmar. Neutral mat kan kombineras med både proteiner och kolhydrater.

Förespråkare av separat näring hävdar att det förbättrar matsmältningen, normaliserar vikten och renar kroppen från gifter. Men många nutritionister tror att för en frisk person finns det inget behov av att följa strikta regler för separat näring. Det viktigaste är att behålla måttlighet och variation i din kost.