Separat mad

Separat ernæring er en særlig tilgang til ernæring, hvor forskellige fødevaregrupper indtages adskilt fra hinanden med bestemte intervaller. Dette ernæringsprincip blev udviklet af den amerikanske naturlæge Herbert Shelton i 30'erne af det 20. århundrede.

Essensen af ​​separat ernæring er, at ikke alle fødevarer absorberes lige godt af vores krop, når de indtages på samme tid. For eksempel kræver kulhydrater og proteiner forskellige surhedsgrader for at blive fordøjet. Derfor, når det tages sammen, bremses fordøjelsesprocessen og forværres. Dette fører til gæring af ufordøjet mad, dannelse af toksiner og overvægt.

Ifølge principperne for separat ernæring er produkter opdelt i tre grupper:

1. Proteinfødevarer (kød, fisk, æg, ost, nødder).

2. Kulhydratmad (brød, korn, pasta, kartofler).

3. Neutral mad (grøntsager, grøntsager, frugter, bær).

Det anbefales at indtage protein- og kulhydratmad adskilt fra hinanden med et interval på mindst 2-3 timer. Neutral mad kan kombineres med både proteiner og kulhydrater.

Tilhængere af separat ernæring hævder, at det forbedrer fordøjelsen, normaliserer vægten og renser kroppen for toksiner. Men mange ernæringseksperter mener, at for en sund person er der ingen grund til at overholde strenge regler for separat ernæring. Det vigtigste er at opretholde moderation og variation i din kost.