Oddzielne jedzenie

Oddzielne żywienie to specjalne podejście do żywienia, w którym różne grupy żywności są spożywane oddzielnie w określonych odstępach czasu. Tę zasadę żywienia opracował amerykański lekarz naturopata Herbert Shelton w latach 30. XX wieku.

Istotą oddzielnego odżywiania jest to, że nie wszystkie produkty spożywcze, spożywane w tym samym czasie, są równie dobrze wchłaniane przez nasz organizm. Na przykład węglowodany i białka wymagają do trawienia różnych poziomów kwasowości. Dlatego łącznie proces trawienia spowalnia i pogarsza się. Prowadzi to do fermentacji niestrawionego pokarmu, powstawania toksyn i nadwagi.

Zgodnie z zasadami odrębnego żywienia produkty dzielimy na trzy grupy:

1. Pokarmy białkowe (mięso, ryby, jaja, sery, orzechy).

2. Żywność węglowodanowa (chleb, płatki zbożowe, makaron, ziemniaki).

3. Neutralna żywność (warzywa, warzywa, owoce, jagody).

Zaleca się spożywanie pokarmów białkowych i węglowodanowych oddzielnie od siebie w odstępie co najmniej 2-3 godzin. Pokarmy neutralne można łączyć zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

Zwolennicy oddzielnego odżywiania twierdzą, że poprawia ono trawienie, normalizuje wagę i oczyszcza organizm z toksyn. Wielu dietetyków uważa jednak, że dla zdrowego człowieka nie ma konieczności przestrzegania rygorystycznych zasad odrębnego odżywiania. Najważniejsze jest zachowanie umiaru i różnorodności w diecie.