Samostatné jídlo

Oddělená výživa je speciální přístup k výživě, při kterém jsou různé skupiny potravin konzumovány odděleně od sebe v určitých intervalech. Tento princip výživy vyvinul americký naturopatický lékař Herbert Shelton ve 30. letech 20. století.

Podstatou oddělené výživy je, že ne všechny potraviny naše tělo při současné konzumaci stejně dobře vstřebává. Například sacharidy a bílkoviny vyžadují různé úrovně kyselosti, aby byly stráveny. Proto, když se berou dohromady, proces trávení se zpomaluje a zhoršuje. To vede ke fermentaci nestrávené potravy, tvorbě toxinů a nadváze.

Podle zásad oddělené výživy jsou produkty rozděleny do tří skupin:

1. Proteinové potraviny (maso, ryby, vejce, sýr, ořechy).

2. Sacharidové potraviny (chléb, cereálie, těstoviny, brambory).

3. Neutrální jídlo (zelenina, zelenina, ovoce, bobule).

Proteinová a sacharidová jídla se doporučuje konzumovat odděleně od sebe s odstupem alespoň 2-3 hodin. Neutrální potraviny lze kombinovat jak s bílkovinami, tak se sacharidy.

Zastánci oddělené výživy tvrdí, že zlepšuje trávení, normalizuje váhu a čistí tělo od toxinů. Mnoho odborníků na výživu se však domnívá, že pro zdravého člověka není potřeba dodržovat přísná pravidla oddělené výživy. Hlavní je zachovat střídmost a pestrost ve stravě.