Külön étel

A szeparált táplálkozás a táplálkozás olyan speciális megközelítése, amelyben a különböző élelmiszercsoportokat egymástól elkülönítve, meghatározott időközönként fogyasztják. Ezt a táplálkozási elvet Herbert Shelton amerikai természetgyógyász dolgozta ki a 20. század 30-as éveiben.

A külön táplálkozás lényege, hogy nem minden étel egyformán szívódik fel a szervezetünkben, ha egyszerre fogyasztjuk. Például a szénhidrátok és a fehérjék megemésztéséhez eltérő savassági szintre van szükség. Ezért együttvéve az emésztési folyamat lelassul és romlik. Ez az emésztetlen élelmiszerek erjedéséhez, méreganyagok képződéséhez és túlsúlyhoz vezet.

A külön táplálkozás elvei szerint a termékeket három csoportra osztják:

1. Fehérjetartalmú ételek (hús, hal, tojás, sajt, dió).

2. Szénhidráttartalmú élelmiszerek (kenyér, gabonafélék, tészta, burgonya).

3. Semleges élelmiszerek (zöldségek, gyógynövények, gyümölcsök, bogyók).

A fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket egymástól elkülönítve, legalább 2-3 órás időközönként javasolt fogyasztani. A semleges ételek kombinálhatók fehérjékkel és szénhidrátokkal is.

A külön táplálkozás hívei azt állítják, hogy javítja az emésztést, normalizálja a súlyt és megtisztítja a testet a méreganyagoktól. Sok táplálkozási szakember azonban úgy véli, hogy egy egészséges ember számára nincs szükség a külön táplálkozás szigorú szabályainak betartására. A lényeg az, hogy az étrendben tartsd meg a mértéket és a változatosságot.