별도의 음식

개별 영양은 다양한 식품군을 특정 간격으로 서로 별도로 섭취하는 영양에 대한 특별한 접근 방식입니다. 이 영양 원리는 20세기 30년대 미국의 자연요법 의사인 허버트 셸턴(Herbert Shelton)에 의해 개발되었습니다.

개별 영양의 본질은 동시에 섭취했을 때 모든 음식이 우리 몸에 똑같이 잘 흡수되는 것은 아니라는 것입니다. 예를 들어, 탄수화물과 단백질은 소화되기 위해 서로 다른 산도 수준이 필요합니다. 따라서 함께 복용하면 소화 과정이 느려지고 악화됩니다. 이로 인해 소화되지 않은 음식이 발효되고 독소가 형성되며 과체중이 발생합니다.

별도의 영양 원칙에 따라 제품은 세 그룹으로 나뉩니다.

1. 단백질 식품(고기, 생선, 계란, 치즈, 견과류).

2. 탄수화물 식품(빵, 시리얼, 파스타, 감자).

3. 중립 식품(야채, 채소, 과일, 딸기).

단백질과 탄수화물 식품은 최소 2~3시간 간격을 두고 별도로 섭취하는 것이 좋습니다. 중성 식품은 단백질과 탄수화물을 모두 결합할 수 있습니다.

별도의 영양을 옹호하는 사람들은 이것이 소화를 개선하고 체중을 정상화하며 독소의 몸을 정화한다고 주장합니다. 그러나 많은 영양학자들은 건강한 사람의 경우 별도의 영양에 대한 엄격한 규칙을 따를 필요가 없다고 믿습니다. 가장 중요한 것은 식단의 적당함과 다양성을 유지하는 것입니다.