Pisahkan makanan

Nutrisi terpisah adalah pendekatan nutrisi khusus di mana kelompok makanan yang berbeda dikonsumsi secara terpisah satu sama lain pada interval tertentu. Prinsip nutrisi ini dikembangkan oleh dokter naturopati Amerika Herbert Shelton pada tahun 30-an abad ke-20.

Inti dari nutrisi terpisah adalah tidak semua makanan terserap dengan baik oleh tubuh kita bila dikonsumsi dalam waktu yang bersamaan. Misalnya, karbohidrat dan protein memerlukan tingkat keasaman yang berbeda untuk dicerna. Oleh karena itu, bila dikonsumsi bersamaan, proses pencernaan melambat dan memburuk. Hal ini menyebabkan fermentasi makanan yang tidak tercerna, pembentukan racun dan kelebihan berat badan.

Menurut prinsip nutrisi terpisah, produk dibagi menjadi tiga kelompok:

1. Makanan berprotein (daging, ikan, telur, keju, kacang-kacangan).

2. Makanan karbohidrat (roti, sereal, pasta, kentang).

3. Makanan netral (sayuran, sayuran hijau, buah-buahan, beri).

Disarankan untuk mengonsumsi makanan berprotein dan berkarbohidrat secara terpisah satu sama lain dengan selang waktu minimal 2-3 jam. Makanan netral dapat dikombinasikan dengan protein dan karbohidrat.

Para pendukung nutrisi terpisah mengklaim bahwa nutrisi ini meningkatkan pencernaan, menormalkan berat badan, dan membersihkan tubuh dari racun. Namun, banyak ahli gizi percaya bahwa untuk orang sehat tidak perlu mengikuti aturan ketat nutrisi terpisah. Hal utama adalah menjaga moderasi dan variasi dalam diet Anda.