Лучшая диета при отравлениях

Основная составляющая лечения при отравлении – это диета, принцип которой заключается в том, чтобы свести к минимуму поступление в организм жиров и сложных углеводов. По мере улучшения состояния, количество этих питательных веществ можно будет увеличивать на 70-80 грамм в день.

В восстановительный период после отравления важно ограничить потребление соли, исключить из рациона черный хлеб, свежие фрукты и овощи, а также другие продукты, усиливающие процессы брожения и гниения. Старайтесь питаться измельченными и термически-обработанными продуктами. Лучше готовить на пару или отваривать пищу. Рассыпчатые каши противопоказаны, а вот любые слизистые – помогут желудку восстановиться. Температура горячих блюд не должна превышать 57-62 градуса, а холодных – быть не ниже 15 градусов. Есть желательно по режиму и довольно часто, 5-6 раз в день. Энергетическую ценность диеты поддерживают на уровне 2000 ккал в сутки.

В первое время, пока есть совсем не хочется, пейте компот из сухофруктов (с обязательным добавлением в состав кураги и чернослива). В нем много натрия, магния и калия – веществ, вымывающихся из организма при отравлении. Компот пьют в течение дня, каждые полчаса по полстакана. Как только появятся минимальные признаки аппетита, можно съесть несколько белых сухариков. Затем добавьте к рациону геркулесовую кашу (для нашего случае ее придется разварить до неузнаваемости, в течение 2 часов). Овсянку едят каждые 2,5 часа хотя бы по несколько столовых ложек. На третий день можно попробовать паровые тефтельки из мяса птицы, на четвертый – сварите супчик на овощном или крупяном отваре.

От свежих овощей и фруктов рекомендовано отказаться хотя бы на неделю. Исключением могут стать бананы, хотя злоупотреблять и есть более одного фрукта в день, не стоит. Пироги, булки и кексы можно будет есть лишь спустя 3 недели после выздоровления, жирные сорта мяса, маринады и пряности – только через месяц.