Nejlepší dieta při otravě

Hlavní složkou léčby otrav je dieta, jejímž principem je minimalizace příjmu tuků a komplexních sacharidů do těla. Jak se váš stav zlepšuje, množství těchto živin lze zvýšit o 70-80 gramů denně.

Během období zotavení po otravě je důležité omezit příjem soli, vyloučit ze stravy černý chléb, čerstvé ovoce a zeleninu, stejně jako další potraviny, které zlepšují procesy fermentace a hniloby. Snažte se jíst nakrájené a tepelně zpracované potraviny. Je lepší jídlo vařit v páře nebo vařit. Sypké kaše jsou kontraindikovány, ale jakékoli sliznice pomohou žaludku zotavit se. Teplota teplých pokrmů by neměla překročit 57-62 stupňů a studená jídla by neměla být nižší než 15 stupňů. Je vhodné jíst podle rozvrhu a poměrně často, 5-6x denně. Energetická hodnota stravy se udržuje na 2000 kcal za den.

Zpočátku, když se vám vůbec nechce jíst, pijte kompot ze sušeného ovoce (s obligátním přidáním sušených meruněk a sušených švestek). Obsahuje hodně sodíku, hořčíku a draslíku – látek, které se při otravě vyplavují z těla ven. Kompot se pije po celý den, půl sklenice každou půl hodinu. Jakmile se objeví minimální známky chuti k jídlu, můžete sníst pár bílých sušenek. Do jídelníčku pak zařaďte ovesnou kaši (v našem případě se bude muset 2 hodiny vařit k nepoznání). Jezte ovesné vločky každé 2,5 hodiny, alespoň pár polévkových lžic. Třetí den můžete vyzkoušet dušené drůbeží karbanátky, čtvrtý uvařit polévku ze zeleninového nebo obilného vývaru.

Doporučuje se alespoň týden vyhýbat čerstvé zelenině a ovoci. Výjimkou mohou být banány, i když byste je neměli přehánět a jíst více než jedno ovoce denně. Koláče, housky a muffiny lze jíst pouze 3 týdny po zotavení, tučná masa, marinády a koření - až po měsíci.