中毒的最佳饮食

中毒治疗的主要内容是饮食，其原则是尽量减少体内脂肪和复合碳水化合物的摄入。随着病情好转，这些营养素的摄入量每天可以增加70-80克。

在中毒后的恢复期间，重要的是限制盐的摄入量，从饮食中排除黑面包、新鲜水果和蔬菜以及其他促进发酵和腐烂过程的食物。尝试吃切碎和热处理的食物。食物最好蒸或煮。散装粥是禁忌，但任何粘膜都会帮助胃恢复。热菜温度不应超过57-62度，冷菜不应低于15度。建议按时吃饭，经常吃，一天5-6次。饮食的能量值维持在每天2000大卡。

一开始，当您根本不想吃东西时，可以喝干果蜜饯（必须添加杏干和李子干）。它含有大量的钠、镁和钾，这些物质在中毒过程中会被排出体外。蜜饯全天饮用，每半小时半杯。一旦出现轻微的食欲迹象，您就可以吃一些白饼干。然后将燕麦粥添加到您的饮食中（在我们的例子中，必须将其煮沸 2 小时至无法辨认）。每2.5小时吃一次燕麦片，至少几汤匙。第三天，你可以尝试蒸家禽肉丸，第四天，用蔬菜或谷物汤煮汤。

建议至少一周避免食用新鲜蔬菜和水果。香蕉可能是一个例外，但您不应该过度使用它们并且每天吃超过一种水果。馅饼、小圆面包和松饼只能在康复后 3 周才能食用，肥肉、腌料和香料则只能在一个月后食用。