Лучшие диеты: как есть, чтобы похудеть

Похоже, на вопрос, как сбросить лишние килограммы, нет однозначного ответа. Каждый человек выбирает подходящий для организма и здоровья метод. Этим объясняется постоянно пополняющийся ассортимент книг, и появление новых модных диет. Главное – получить результат. ХОЧУ представляет новые диеты, не модные, но действительно работающие и дающие долгосрочный эффект. Итак, худеем быстро, легко, интересно и красиво.

«Диета парижанки» Жан-Мишель Коэн (издательство «АСТ», 2014, 109 грн)

Парижская диета – не модное увлечение, а новый подход к еде и получению удовольствия от жизни. Если вы соблюдаете парижскую диету, вам не придется менять привычный образ жизни. Можно ходить в кафе, пить вино и даже есть макароны. Жан-Мишель Коэн уверен, что стрессовые диеты дают лишь временный результат (и с ним согласятся множество людей, быстро сбросивших вес и еще быстрее набравших его снова). Невозможно добиться значительных и долговременных изменений в жизни, если они основаны на лишениях. Хотя парижская диета близка к философии, у нее есть классические этапы: расчет правильного веса, выбор продуктов, методы приготовления легких блюд. Предварительные этапы – «Кафе», «Бистро» и «Гурман» – даются с примерным рационом и рецептами приготовления блюд. Как бороться с приступами обжорства, избавиться от перекусов, какие витамины и микроэлементы принимать, если вы отказываетесь от некоторых видов продуктов, но самое главное – как, соблюдая диету, получать удовольствие от еды и наслаждаться ее вкусом.

«Быстрая диета 5:2. Рецепты к методике» Мими Спенсер, Сара Шенкер (издательство «Эксмо», 2014, 120 грн)

Быстрая диета – итог сотрудничества доктора Сары Шенкер, диетолога и дипломированного специалиста по питанию, и журналистки Мими Спенсер. Сегодня принцип быстрой диеты известен большинству людей. Пять дней в неделю вы питаетесь, как привыкли, а в два разгрузочных уменьшаете количество калорий в четыре раза. Разгрузочные дни могут идти подряд, а можно разделить их обычными днями. Особенность диеты в том, что сброшенные килограммы приходятся на жир, а мышечная масса сохраняется. Если вы доводите свой вес до желаемого, можно вместо двух оставить один разгрузочный день. Психологически диету легко выдержать, все-таки ограничение всего два в неделю не сравнить с жесткой многонедельной диетой. Обычно в разгрузочные дни люди едят то, что перечислено в разделе «Самая ленивая еда разгрузочного дня» – сырые овощи, фрукты с низким гликемическим индексом, мюсли, яйца вкрутую, рыба, овощи, салат. Но ведь разгрузочный день стоит того, чтобы разнообразить его новыми вкусами и хорошей готовкой. Кроме базовых положений быстрой диеты, в книге собраны рецепты завтраков – простых и неторопливых, ужинов, приготовления овощей, рыбы, мясных и овощных салатов, супов, соусов и закусок. Все эти блюда, достойные ресторанного меню, можно смело есть в разгрузочные дни.

«Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни» Алексей Ковальков (издательство «Эксмо», 2014, 100 грн)

Доктор Ковальков, один из самых знаменитых диетологов СНГ (когда-то он сам похудел на 70 кг), собрал рецепты, которые под силу даже начинающему кулинару. Книга больше похожа на подробную инструкцию. На первом этапе организм нужно отучить от быстрых углеводов и восстановить микрофлору. Длится этап две или три недели и на каждый день дается примерное базовое меню с рецептами. На этом же этапе человек приучается к посильной физической нагрузке, сбрасывает первые 5 кг и обретает мотивацию и веру в успех. Второй этап, основной, длится столько, сколько требуется для достижения оптимального веса (на этом этапе уходит по 200 г в день). Меню с рецептами дается для трех недель, плюс приложения рецептов по супам, салатам, мясным и рыбным блюдам. Третий этап длится от года до полутора лет, на заключительном этапе нет жестких ограничений, а физическая активность сводится к ежедневной ходьбе