Chế độ ăn kiêng tốt nhất: cách ăn để giảm cân

Có vẻ như không có câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi làm thế nào để giảm thêm cân. Mỗi người lựa chọn một phương pháp phù hợp với cơ thể và sức khỏe. Điều này giải thích cho việc số lượng sách không ngừng mở rộng và sự xuất hiện của các chế độ ăn kiêng thời thượng mới. Điều chính là để có được kết quả. TÔI MUỐN trình bày những chế độ ăn kiêng mới không hợp thời nhưng thực sự có tác dụng và mang lại hiệu quả lâu dài. Vì vậy, chúng ta giảm cân nhanh chóng, dễ dàng, thú vị và đẹp mắt.

“Chế độ ăn kiêng của người Paris” của Jean-Michel Cohen (nhà xuất bản AST, 2014, 109 UAH)

Chế độ ăn kiêng Paris không phải là mốt nhất thời mà là một cách tiếp cận mới để ăn uống và tận hưởng cuộc sống. Nếu bạn tuân theo chế độ ăn kiêng Paris, bạn sẽ không phải thay đổi lối sống thông thường. Bạn có thể đến quán cà phê, uống rượu và thậm chí ăn mì ống. Jean-Michel Cohen tự tin rằng chế độ ăn kiêng căng thẳng chỉ mang lại kết quả tạm thời (và nhiều người đã giảm cân nhanh chóng và thậm chí tăng cân trở lại nhanh hơn sẽ đồng ý với ông). Không thể đạt được những thay đổi đáng kể và lâu dài trong cuộc sống nếu chúng chỉ dựa trên sự thiếu thốn. Chế độ ăn kiêng của người Paris tuy gần với triết lý nhưng lại có những công đoạn cổ điển: tính toán cân nặng chính xác, lựa chọn thực phẩm, phương pháp chuẩn bị bữa ăn nhẹ. Các giai đoạn sơ bộ - “Cafe”, “Bistro” và “Gourmet” - được cung cấp một chế độ ăn uống và công thức chế biến các món ăn gần đúng. Làm thế nào để đối phó với cơn háu ăn, bỏ ăn vặt, bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng nào nếu bạn từ chối một số loại thực phẩm, nhưng quan trọng nhất - làm thế nào để thưởng thức món ăn và thưởng thức hương vị của nó trong khi thực hiện chế độ ăn kiêng.

“Ăn kiêng nhanh 5:2. Bí quyết cho phương pháp" Mimi Spencer, Sarah Shenker (nhà xuất bản Eksmo, 2014, 120 UAH)

Chế độ ăn kiêng nhanh là sự hợp tác giữa Tiến sĩ Sarah Schenker, chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng đã đăng ký và nhà báo Mimi Spencer. Ngày nay, nguyên tắc ăn kiêng nhanh đã được hầu hết mọi người biết đến. Năm ngày một tuần bạn ăn uống như bình thường và vào hai ngày nhịn ăn, bạn giảm số lượng calo xuống bốn lần. Những ngày ăn chay có thể liên tiếp hoặc bạn có thể tách chúng ra khỏi những ngày bình thường. Điểm đặc biệt của chế độ ăn kiêng là số kg giảm được là từ mỡ, trong khi khối lượng cơ bắp được bảo tồn. Nếu bạn đưa cân nặng của mình về mức mong muốn, bạn có thể nghỉ một ngày nhịn ăn thay vì hai ngày. Về mặt tâm lý, chế độ ăn kiêng rất dễ duy trì, xét cho cùng, việc hạn chế chỉ hai bữa mỗi tuần không thể so sánh với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt kéo dài nhiều tuần. Thông thường, vào những ngày nhịn ăn, mọi người ăn những gì được liệt kê trong phần “Thức ăn lười nhất trong ngày nhịn ăn” - rau sống, trái cây có chỉ số đường huyết thấp, muesli, trứng luộc, cá, rau, salad. Nhưng ngày ăn chay đáng để đa dạng hóa nó với những hương vị mới và cách nấu nướng ngon. Ngoài các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn kiêng nhanh, cuốn sách còn có các công thức nấu bữa sáng - đơn giản và nhàn nhã, bữa tối, nấu rau, cá, salad thịt và rau, súp, nước sốt và đồ ăn nhẹ. Tất cả những món ăn này, xứng đáng có trong thực đơn nhà hàng, có thể được ăn một cách an toàn trong những ngày ăn chay.

“Giảm cân thật thú vị. Bí quyết cho một cuộc sống ngon miệng và khỏe mạnh" Alexey Kovalkov (nhà xuất bản Eksmo, 2014, 100 UAH)

Tiến sĩ Kovalkov, một trong những chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng nhất ở CIS (ông từng giảm được 70 kg), đã thu thập những công thức nấu ăn mà ngay cả một đầu bếp mới vào nghề cũng có thể làm được. Cuốn sách giống như hướng dẫn chi tiết hơn. Ở giai đoạn đầu tiên, cơ thể cần được loại bỏ carbohydrate nhanh và phục hồi hệ vi sinh vật. Giai đoạn này kéo dài hai hoặc ba tuần và một thực đơn cơ bản gần đúng với các công thức nấu ăn được đưa ra cho mỗi ngày. Ở cùng giai đoạn này, một người đã quen với hoạt động thể chất khả thi, giảm 5 kg đầu tiên và có được động lực cũng như niềm tin vào thành công. Giai đoạn thứ hai, giai đoạn chính, kéo dài trong khoảng thời gian cần thiết để đạt được cân nặng tối ưu (ở giai đoạn này cần 200 g mỗi ngày). Một thực đơn với các công thức nấu ăn được đưa ra trong ba tuần, cùng với các công thức nấu súp, salad, các món thịt và cá. Giai đoạn thứ ba kéo dài từ một năm đến một năm rưỡi, ở giai đoạn cuối không có hạn chế nghiêm ngặt và hoạt động thể chất giảm xuống chỉ còn đi bộ hàng ngày