最佳饮食：如何吃才能减肥

对于如何减掉多余体重的问题，似乎没有明确的答案。每个人选择适合身体和健康的方法。这解释了书籍范围的不断扩大和新的时尚饮食的出现。最重要的是要得到结果。我想要提出新的饮食习惯，虽然不时尚，但确实有效并提供长期效果。所以，我们减肥快速、轻松、有趣、美丽。

Jean-Michel Cohen 的《巴黎饮食》（AST 出版社，2014 年，109 UAH）

巴黎饮食不是一种时尚，而是一种饮食和享受生活的新方式。如果您遵循巴黎饮食，则无需改变平时的生活方式。你可以去咖啡馆，喝点酒，甚至吃面食。让-米歇尔·科恩坚信，压力饮食只会带来暂时的结果（许多快速减肥并更快恢复体重的人都会同意他的观点）。如果生活的改变建立在剥夺的基础上，就不可能实现重大而持久的改变。尽管巴黎饮食接近哲学，但它也有经典的阶段：计算正确的体重、选择食物、准备便餐的方法。初级阶段——“咖啡馆”、“小酒馆”和“美食”——给出了大致的饮食和准备菜肴的食谱。如何应对暴食，戒掉零食，如果您拒绝某些类型的食物，应服用哪些维生素和微量元素，但最重要的是 - 如何在节食的同时享受食物并享受它的味道。

“快速饮食 5:2。该方法的食谱”Mimi Spencer、Sarah Shenker（Eksmo 出版社，2014 年，120 UAH）

《快速饮食》是注册营养师和营养师 Sarah Schenker 博士与记者 Mimi Spencer 的合作成果。如今，快速饮食的原则已为大多数人所熟知。每周有五天你按照习惯吃东西，在两天禁食的日子里，你的卡路里数量减少了四倍。禁食日可以是连续的，也可以与正常的日子分开。这种饮食的独特之处在于，减掉的体重来自脂肪，而肌肉质量却得以保留。如果您将体重控制在所需水平，则可以禁食一天而不是两天。从心理上来说，这种饮食很容易维持；毕竟，每周只限制两次饮食不能与严格的多周饮食相比。通常，在禁食日，人们会吃“禁食日最懒惰的食物”部分列出的食物——生蔬菜、低血糖指数的水果、麦片、煮鸡蛋、鱼、蔬菜、沙拉。但禁食日值得通过新的口味和美味的烹饪来使其多样化。除了快速节食的基本原则外，本书还包含早餐——简单悠闲、晚餐、烹饪蔬菜、鱼、肉和蔬菜沙拉、汤、酱汁和小吃的食谱。所有这些菜肴都值得餐厅菜单，可以在禁食日安全食用。

“减肥很有趣。美味健康生活的食谱”Alexey Kovalkov（Eksmo 出版社，2014 年，100 UAH）

科瓦尔科夫博士是独联体最著名的营养学家之一（他曾减重70公斤），他收集了即使是新手厨师也能做的食谱。这本书更像是详细的说明。在第一阶段，身体需要戒掉快速碳水化合物并恢复微生物群。该阶段持续两到三周，每天都会给出一份大致的基本菜单和食谱。在同一阶段，一个人习惯了可行的体育活动，减掉了最初的 5 公斤，并获得了成功的动力和信心。第二阶段，即主要阶段，持续时间为达到最佳体重所需的时间（在此阶段每天需要 200 克）。提供为期三周的食谱菜单，以及汤、沙拉、肉类和鱼类菜肴的食谱。第三阶段持续一年至一年半；最后阶段没有严格限制，体力活动减少为每日步行