生食对女性有害吗？

世界上对于极端营养有多种观点。例如，素食者不吃肉、鱼和家禽。下一阶段是素食主义者。这些人都是素食主义者，但他们也不吃牛奶和鸡蛋。但它们吃大量的水果、坚果、种子、浆果和芽。他们的饮食更加严格的是生食饮食的拥护者。他们只吃生食。

这种营养的第一个支持者出现在 20 世纪初。 1933年，美国科学家E.B.福布斯宣称厌恶熟食。 1936 年，牙医 W. Price 将牙齿恶化归咎于酿酒。 E. Howell 博士在他的《食物酶在消化和代谢中的作用》一书中指出，烹饪会破坏食物中的有益酶。

这些理论声称烹饪会破坏食物中的营养成分。然而，经典科学认为热处理使营养物质更容易消化。食物中的屏障被破坏，细胞被营养物质“打开”，复杂的分子被修改。

烹饪会对维生素 C 产生负面影响，但研究表明烹饪可以提高蔬菜的抗氧化特性。此外，生食饮食的支持者通常缺乏体重、维生素 B12、铁和维生素 D。

他们认为这种饮食是自然的，但考古学表明，70万年前人们就用火做饭。

一半吃生食的女性摄入的营养太少，以致她们的月经周期停止。生食会使他们不育。人类能靠这样的饮食生存吗？

因此，生食会对女性健康造成严重危害。均衡饮食加上适度的热处理似乎是更明智的选择。