생식은 여성에게 해롭다?

세계에는 극단적 영양에 대한 여러 가지 관점이 있습니다. 예를 들어 채식주의자는 고기, 생선, 가금류를 먹지 않습니다. 다음 단계는 채식주의자입니다. 이들은 동일한 채식주의자이지만 우유와 계란도 섭취하지 않습니다. 그러나 그들은 과일, 견과류, 씨앗, 딸기 및 새싹을 많이 먹습니다. 그들의 식단에서 더욱 엄격한 것은 날 음식 식단을 고수하는 사람들입니다. 그들은 생식만을 먹습니다.

그러한 영양의 첫 지지자들은 20세기 초에 나타났습니다. 1933년 미국의 과학자 E.B. Forbes는 조리된 음식에 대한 혐오감을 선언했습니다. 1936년에 치과의사 W. Price는 양조가 치아 악화의 원인이라고 비난했습니다. E. Howell 박사는 자신의 저서 The Role of Food Enzymes in Digestion and Metabolism에서 요리가 음식에 들어 있는 유익한 효소를 파괴한다고 주장했습니다.

이러한 이론은 요리가 음식의 영양분을 파괴한다고 주장합니다. 그러나 고전 과학에서는 열처리를 하면 영양소가 더 잘 소화된다고 믿습니다. 식품의 장벽이 파괴되고, 세포가 영양분으로 "열리며" 복잡한 분자가 변형됩니다.

요리는 비타민 C에 부정적인 영향을 미치지만 연구에 따르면 요리는 야채의 항산화 특성을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 또한 생식을 지지하는 사람들은 체중, 비타민 B12, 철분, 비타민 D가 부족한 경우가 많습니다.

그들은 이 식단이 자연스러운 것이라고 생각하지만, 고고학에 따르면 70만 년 전에 사람들은 불에 음식을 요리한 것으로 나타났습니다.

생식을 먹는 여성의 절반은 영양분을 너무 적게 섭취하여 월경 주기가 중단됩니다. 생식은 불임으로 만듭니다. 인류가 그런 식단으로 살아남을 수 있을까요?

따라서 생식은 여성의 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 적당한 열처리를 가한 균형잡힌 식단이 더 현명한 선택인 것 같습니다.