Il cibo crudo fa male alle donne?

Esistono diversi punti di vista sull’alimentazione estrema nel mondo. Ad esempio, i vegetariani non mangiano carne, pesce e pollame. La fase successiva sono i vegani. Questi sono gli stessi vegetariani, ma non consumano nemmeno latte e uova. Ma mangiano molti frutti, noci, semi, bacche e germogli. Ancora più severi nella loro dieta sono gli aderenti a una dieta a base di cibi crudi. Mangiano solo cibi crudi.

I primi sostenitori di tale alimentazione apparvero all'inizio del XX secolo. Nel 1933, lo scienziato americano E.B. Forbes dichiarò un'avversione per il cibo cotto. Nel 1936, il dentista W. Price incolpò la produzione della birra come causa del deterioramento dei denti. Nel suo libro The Role of Food Enzymes in Digestion and Metabolism, il dottor E. Howell sostiene che la cottura distrugge gli enzimi benefici presenti negli alimenti.

Queste teorie sostengono che la cottura distrugge i nutrienti presenti negli alimenti. Tuttavia, la scienza classica ritiene che il trattamento termico renda i nutrienti più digeribili. Le barriere alimentari vengono distrutte, le cellule vengono “aperte” con sostanze nutritive e le molecole complesse vengono modificate.

La cottura influisce negativamente sulla vitamina C, ma gli studi hanno dimostrato che la cottura aumenta le proprietà antiossidanti delle verdure. Inoltre, i sostenitori di una dieta crudista spesso presentano carenze di peso, vitamina B12, ferro e vitamina D.

Considerano questa dieta naturale, ma l'archeologia ha dimostrato che 700.000 anni fa le persone cucinavano il cibo sul fuoco.

La metà delle donne che mangiano cibi crudi assumono così poche sostanze nutritive che il loro ciclo mestruale si interrompe. Il cibo crudo li rende sterili. L’umanità potrebbe sopravvivere con una dieta del genere?

Pertanto, il cibo crudo può causare gravi danni alla salute delle donne. Una dieta equilibrata con un trattamento termico moderato sembra essere una scelta più intelligente.