Diet nr 1A och tabell nr 1A är en del av komplex terapi för patienter med mag- och duodenalsår, kronisk gastrit och akut gastrit. Huvudmålet med kosten är att maximera sparandet av mag-tarmkanalen, minska inflammation, förbättra läkningen av sår och ge näring under sängläge.
Diet nr 1A innebär ett minskat kaloriinnehåll på grund av kolhydrater och något - proteiner och fetter. Mängden natriumklorid (bordssalt) är begränsad. Produkter och rätter som stimulerar utsöndringen av magen och irriterar dess slemhinna är uteslutna. Maten tillagas i mosad form, kokas i vatten eller ångas och serveras i flytande och mosig tillstånd. Varma och kalla rätter är undantagna.
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i diet nr 1A: kolhydrater - 200 g; proteiner - 80 g (60-70% djur), fetter - 80-90 g (20% vegetabiliskt), kalorier - 1900-2000 kcal; natriumklorid (bordssalt) - 8 g, fri vätska - 1,5 l.
Dieten för diet nr 1A innebär 6 måltider om dagen i små portioner. Mjölk rekommenderas på natten.
Rekommenderade livsmedel och rätter för diet nr 1A inkluderar soppor, bröd och mjölprodukter, kött och fågel (magert nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon), fisk (låg fetthalt, kokt utan skinn), mejeriprodukter (mjölk, grädde, mosad keso), ägg (upp till 3 stycken per dag), spannmål (flytande gröt), gelé och gelé från söta äpplen och frukter, socker, honung, mjölkgelé, färskt smör och raffinerade vegetabiliska oljor.
Undantagna livsmedel och rätter för diet nr 1A inkluderar grönsaker, snacks, råa frukter, konfektyr, såser och kryddor, kaffe, kakao och kolsyrade drycker.
En ungefärlig meny för diet nr 1A kan innehålla två mjukkokta ägg och mjölk till den första frukosten, mjölk till den andra frukosten, havregrynssoppa, ångad kycklingsufflé och fruktgelé till lunch, mjölkgrädde och nypondekok till ett eftermiddagsmellanmål, mosad risgrynsgröt och mjölk till middag. , samt mjölk på natten.
Diet nr 1A och tabell nr 1A är ett effektivt verktyg vid komplex behandling av patienter med mag- och duodenalsår, kronisk gastrit och akut gastrit. Det bör dock komma ihåg att kosten bör ordineras individuellt, med hänsyn till sjukdomens egenskaper och patientens allmänna tillstånd. Innan du påbörjar en diet bör du rådfråga din läkare och nutritionist.