Δίαιτα Νο 1Α, Καρέκλα Νο 1Α

Η δίαιτα Νο. 1Α και ο πίνακας Νο. 1Α αποτελούν μέρος της σύνθετης θεραπείας για ασθενείς με γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, χρόνια γαστρίτιδα και οξεία γαστρίτιδα. Ο κύριος στόχος της δίαιτας είναι να μεγιστοποιήσει τη φειδώ του γαστρεντερικού σωλήνα, να μειώσει τη φλεγμονή, να βελτιώσει την επούλωση των ελκών και να προσφέρει θρέψη κατά την ανάπαυση στο κρεβάτι.

Η δίαιτα Νο. 1Α περιλαμβάνει μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω υδατανθράκων και ελαφρώς - πρωτεϊνών και λιπών. Η ποσότητα χλωριούχου νατρίου (επιτραπέζιο αλάτι) είναι περιορισμένη. Αποκλείονται προϊόντα και πιάτα που διεγείρουν την έκκριση του στομάχου και ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του. Το φαγητό παρασκευάζεται σε πολτοποιημένη μορφή, βράζεται σε νερό ή στον ατμό και σερβίρεται σε υγρή και χυλώδη κατάσταση. Εξαιρούνται τα ζεστά και κρύα πιάτα.

Χημική σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες της δίαιτας Νο. 1Α: υδατάνθρακες - 200 g; πρωτεΐνες - 80 g (60-70% ζωικά), λίπη - 80-90 g (20% φυτικά), θερμίδες - 1900-2000 kcal. χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) - 8 g, ελεύθερο υγρό - 1,5 l.

Η δίαιτα για τη δίαιτα Νο. 1Α περιλαμβάνει 6 γεύματα την ημέρα σε μικρές μερίδες. Το γάλα συνιστάται τη νύχτα.

Τα προτεινόμενα τρόφιμα και πιάτα για τη δίαιτα Νο. 1Α περιλαμβάνουν σούπες, ψωμί και προϊόντα αλευριού, κρέας και πουλερικά (άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο, γαλοπούλα), ψάρια (τύποι χαμηλών λιπαρών, βραστά χωρίς πέτσα), γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, κρέμα, πουρέ cottage cheese), αυγά (έως 3 τεμάχια την ημέρα), δημητριακά (υγρούς χυλούς), ζελέ και ζελέ από γλυκά μήλα και φρούτα, ζάχαρη, μέλι, ζελέ γάλακτος, φρέσκο ​​βούτυρο και εξευγενισμένα φυτικά έλαια.

Τα εξαιρούμενα τρόφιμα και πιάτα για τη δίαιτα Νο. 1Α περιλαμβάνουν λαχανικά, σνακ, ωμά φρούτα, είδη ζαχαροπλαστικής, σάλτσες και μπαχαρικά, καφέ, κακάο και ανθρακούχα ποτά.

Ένα κατά προσέγγιση μενού για τη δίαιτα Νο. 1Α μπορεί να περιλαμβάνει δύο βραστά αυγά και γάλα για το πρώτο πρωινό, γάλα για το δεύτερο πρωινό, σούπα βρώμης, σουφλέ κοτόπουλο στον ατμό και ζελέ φρούτων για μεσημεριανό, κρέμα γάλακτος και αφέψημα τριαντάφυλλου για ένα απογευματινό σνακ, πολτός χυλός ρυζιού και γάλα για δείπνο. , καθώς και γάλα το βράδυ.

Η δίαιτα Νο. 1Α και ο πίνακας Νο. 1Α είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο στη σύνθετη θεραπεία ασθενών με γαστρικά και δωδεκαδακτυλικά έλκη, χρόνια γαστρίτιδα και οξεία γαστρίτιδα. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η δίαιτα πρέπει να συνταγογραφείται μεμονωμένα, λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά της νόσου και τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό και τον διατροφολόγο σας.