Диета № 1А, стол № 1А

Диета № 1А и таблица № 1А са част от комплексната терапия на пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен гастрит и остър гастрит. Основната цел на диетата е максимално щадене на стомашно-чревния тракт, намаляване на възпалението, подобряване на заздравяването на язви и осигуряване на хранене по време на почивка в леглото.

Диета № 1А включва намалено съдържание на калории поради въглехидрати и леко - протеини и мазнини. Количеството на натриев хлорид (трапезна сол) е ограничено. Изключват се продукти и ястия, които стимулират секрецията на стомаха и дразнят лигавицата му. Храната се приготвя на пюре, сварена във вода или на пара и се сервира в течно и кашасто състояние. Топли и студени ястия са изключени.

Химичен състав и калорично съдържание на диета № 1А: въглехидрати - 200 g; протеини - 80 g (60-70% животински), мазнини - 80-90 g (20% растителни), калории - 1900-2000 kcal; натриев хлорид (трапезна сол) - 8 g, свободна течност - 1,5 l.

Диетата за диета № 1А включва 6 хранения на ден на малки порции. Млякото се препоръчва през нощта.

Препоръчителните храни и ястия за диета № 1А включват супи, хляб и продукти от брашно, месо и птици (постно говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко), риба (нискомаслени видове, варени без кожа), млечни продукти (мляко, сметана, пасирана извара), яйца (до 3 броя на ден), зърнени храни (течни каши), желе и желе от сладки ябълки и плодове, захар, мед, млечно желе, прясно масло и рафинирани растителни масла.

Изключените храни и ястия за диета № 1А включват зеленчуци, закуски, сурови плодове, сладкарски изделия, сосове и подправки, кафе, какао и газирани напитки.

Приблизителното меню за диета № 1А може да включва две рохки яйца и мляко за първа закуска, мляко за втора закуска, супа от овесени ядки, суфле от пиле на пара и плодово желе за обяд, млечен крем и отвара от шипка за следобедна закуска, пасирана оризова каша и мляко за вечеря., както и мляко през нощта.

Диета № 1А и таблица № 1А са ефективно средство в комплексното лечение на пациенти с язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен гастрит и остър гастрит. Трябва обаче да се има предвид, че диетата трябва да се предписва индивидуално, като се вземат предвид характеристиките на заболяването и общото състояние на пациента. Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с вашия лекар и диетолог.