Dieta nº 1A, cadeira nº 1A

A dieta nº 1A e a tabela nº 1A fazem parte de uma terapia complexa para pacientes com úlceras gástricas e duodenais, gastrite crônica e gastrite aguda. O principal objetivo da dieta é preservar ao máximo o trato gastrointestinal, reduzir a inflamação, melhorar a cicatrização de úlceras e fornecer nutrição durante o repouso no leito.

A dieta nº 1A envolve um teor calórico reduzido devido aos carboidratos e ligeiramente - proteínas e gorduras. A quantidade de cloreto de sódio (sal de cozinha) é limitada. Excluem-se produtos e pratos que estimulam a secreção do estômago e irritam sua mucosa. Os alimentos são preparados em forma de purê, fervidos em água ou no vapor e servidos no estado líquido e pastoso. Pratos quentes e frios estão excluídos.

Composição química e conteúdo calórico da dieta nº 1A: carboidratos - 200 g; proteínas - 80 g (60-70% animal), gorduras - 80-90 g (20% vegetal), calorias - 1900-2000 kcal; cloreto de sódio (sal de cozinha) - 8 g, líquido livre - 1,5 l.

A dieta nº 1A envolve 6 refeições por dia em pequenas porções. Leite é recomendado à noite.

Os alimentos e pratos recomendados para a dieta nº 1A incluem sopas, pães e produtos de farinha, carnes e aves (carne magra, vitela, coelho, frango, peru), peixes (tipos com baixo teor de gordura, cozidos sem pele), laticínios (leite, creme, purê de requeijão), ovos (até 3 peças por dia), cereais (mingaus líquidos), geleia e geleia de maçã doce e frutas, açúcar, mel, geleia de leite, manteiga fresca e óleos vegetais refinados.

Os alimentos e pratos excluídos da dieta nº 1A incluem vegetais, salgadinhos, frutas cruas, confeitos, molhos e temperos, café, cacau e bebidas carbonatadas.

Um cardápio aproximado da dieta nº 1A pode incluir dois ovos cozidos e leite no primeiro desjejum, leite no segundo desjejum, sopa de aveia, suflê de frango no vapor e geleia de frutas no almoço, creme de leite e caldo de rosa mosqueta no lanche da tarde, purê de mingau de arroz e leite no jantar, além de leite à noite.

A dieta nº 1A e a tabela nº 1A são uma ferramenta eficaz no tratamento complexo de pacientes com úlceras gástricas e duodenais, gastrite crônica e gastrite aguda. Porém, deve-se ter em mente que a dieta alimentar deve ser prescrita individualmente, levando em consideração as características da doença e o estado geral do paciente. Antes de iniciar uma dieta alimentar, você deve consultar seu médico e nutricionista.