Dieta č. 1A, židle č. 1A

Dieta č. 1A a tabulka č. 1A jsou součástí komplexní terapie pro pacienty se žaludečními a dvanácterníkovými vředy, chronickou gastritidou a akutní gastritidou. Hlavním cílem diety je maximalizovat úsporu gastrointestinálního traktu, zmírnit zánět, zlepšit hojení vředů a zajistit výživu během klidu na lůžku.

Dieta č. 1A zahrnuje snížený obsah kalorií díky sacharidům a mírně - bílkovinám a tukům. Množství chloridu sodného (kuchyňské soli) je omezené. Výrobky a pokrmy, které stimulují sekreci žaludku a dráždí jeho sliznici, jsou vyloučeny. Jídlo se připravuje ve formě pyré, vaří se ve vodě nebo v páře a podává se v tekutém a kašovitém stavu. Teplá a studená jídla jsou vyloučena.

Chemické složení a kalorický obsah diety č. 1A: sacharidy - 200 g; bílkoviny - 80 g (60-70% živočišné), tuky - 80-90 g (20% rostlinné), kalorie - 1900-2000 kcal; chlorid sodný (kuchyňská sůl) - 8 g, volná tekutina - 1,5 l.

Dieta pro dietu č. 1A zahrnuje 6 jídel denně v malých porcích. Mléko se doporučuje na noc.

Mezi doporučené potraviny a pokrmy pro dietu č. 1A patří polévky, chléb a moučné výrobky, maso a drůbež (libové hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí), ryby (nízkotučné druhy, vařené bez kůže), mléčné výrobky (mléko, smetana, tvarohový pyré), vejce (až 3 kusy denně), cereálie (tekuté kaše), želé a želé ze sladkých jablek a ovoce, cukr, med, mléčné želé, čerstvé máslo a rafinované rostlinné oleje.

Vyloučené potraviny a pokrmy pro dietu č. 1A zahrnují zeleninu, svačiny, syrové ovoce, cukrovinky, omáčky a koření, kávu, kakao a sycené nápoje.

Orientační jídelníček pro dietu č. 1A může obsahovat dvě vejce naměkko a mléko na první snídani, mléko na druhou snídani, ovesnou polévku, dušené kuřecí suflé a ovocné želé k obědu, mléčný krém a šípkový odvar k odpolední svačině, rýžová kaše a mléko k večeři, stejně jako mléko v noci.

Dieta č. 1A a tabulka č. 1A jsou účinným nástrojem při komplexní léčbě pacientů se žaludečními a dvanácterníkovými vředy, chronickou gastritidou a akutní gastritidou. Je však třeba mít na paměti, že dieta by měla být předepsána individuálně, s přihlédnutím k charakteristikám onemocnění a celkovému stavu pacienta. Před zahájením diety byste se měli poradit se svým lékařem a odborníkem na výživu.