Pəhriz No 1A, Kafedra No 1A

Pəhriz №1A və cədvəl №1A mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası, xroniki qastrit və kəskin qastrit xəstələri üçün kompleks terapiyanın bir hissəsidir. Pəhrizin əsas məqsədi mədə-bağırsaq traktını maksimum dərəcədə qorumaq, iltihabı azaltmaq, xoraların sağalmasını yaxşılaşdırmaq və yataq istirahəti zamanı qidalanmanı təmin etməkdir.

Pəhriz No 1A, karbohidratlar və bir az - zülallar və yağlar səbəbindən azaldılmış kalorili məzmunu nəzərdə tutur. Natrium xlorid (xörək duzu) miqdarı məhduddur. Mədənin sekresiyasını stimullaşdıran və onun selikli qişasını qıcıqlandıran məhsullar və qablar istisna edilir. Yemək püresi halında hazırlanır, suda qaynadılır və ya buxarda hazırlanır, maye və selikli halda verilir. İsti və soyuq yeməklər istisna olunur.

1A nömrəli pəhrizin kimyəvi tərkibi və kalorili tərkibi: karbohidratlar - 200 q; zülallar - 80 q (60-70% heyvan), yağlar - 80-90 q (20% bitki), kalori - 1900-2000 kkal; natrium xlorid (masa duzu) - 8 q, sərbəst maye - 1,5 l.

1A nömrəli pəhriz üçün pəhriz kiçik hissələrdə gündə 6 yeməkdən ibarətdir. Gecələr süd içmək tövsiyə olunur.

1A nömrəli pəhriz üçün tövsiyə olunan yeməklər və yeməklər arasında şorba, çörək və un məhsulları, ət və quş əti (yağsız mal əti, dana əti, dovşan, toyuq, hinduşka), balıq (az yağlı növlər, dərisiz qaynadılmış), süd məhsulları (süd, qaymaq, püresi kəsmik), yumurta (gündə 3 ədədə qədər), dənli bitkilər (maye sıyıqlar), şirin alma və meyvələrdən jele və jele, şəkər, bal, süd jeli, təzə kərə yağı və təmizlənmiş bitki yağları.

1A nömrəli pəhriz üçün xaric edilən qidalar və qablara tərəvəzlər, qəlyanaltılar, çiy meyvələr, qənnadı məmulatları, souslar və ədviyyatlar, qəhvə, kakao və qazlı içkilər daxildir.

1A nömrəli pəhrizin təxmini menyusuna birinci səhər yeməyi üçün iki yumşaq qaynadılmış yumurta və süd, ikinci səhər yeməyi üçün süd, yulaf ezmesi şorbası, nahar üçün buxarda hazırlanmış toyuq suflesi və meyvə jeli, günorta qəlyanaltı üçün süd kremi və qızılgül həlimi, püresi düyü sıyığı və nahar üçün süd. , gecələr də süd.

Pəhriz No 1A və cədvəl No 1A mədə və onikibarmaq bağırsağın xorası, xroniki qastrit və kəskin qastrit xəstələrinin kompleks müalicəsində effektiv vasitədir. Bununla belə, nəzərə almaq lazımdır ki, pəhriz xəstəliyin xüsusiyyətlərini və xəstənin ümumi vəziyyətini nəzərə alaraq fərdi olaraq təyin edilməlidir. Pəhrizə başlamazdan əvvəl həkiminiz və diyetoloqunuzla məsləhətləşməlisiniz.