Ədviyyatlı brokoli xərçənglə mübarizə apara bilər

İllinoys Universitetinin tədqiqatçıları araşdırma aparıblar və aşkar ediblər ki, brokolinin bişirilməsi zamanı ədviyyat kimi ona xren və ya vasabi əlavə etmək onun xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərini aktivləşdirir. Onların tərkibində brokolinin faydalı maddələrinin həzm traktının yuxarı hissəsinə sorulmasına kömək edən mirozinaza fermenti var. Alimlər həmçinin qeyd ediblər: ədviyyat nə qədər ədviyyatlı olsa, bir o qədər sağlam olar. Əgər ədviyyatlı yeməyə dözə bilmirsinizsə, o zaman brokolini turp, kələm və vəzəri ilə birləşdirin - onlar həm də birincinin xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərini aktivləşdirə bilər. Xərçəngin baş verməsini minimuma endirmək üçün həftədə beş dəfə ədviyyatlı brokoli istehlak edilməlidir.