Brokkoli mit Gewürzen kann Krebs bekämpfen

Forscher der University of Illinois führten eine Studie durch und fanden heraus, dass die Zugabe von Meerrettich oder Wasabi zu Brokkoli als Gewürz beim Kochen seine krebshemmenden Eigenschaften aktiviert. Sie enthalten das Enzym Myrosinase, das dazu beiträgt, dass die nützlichen Substanzen des Brokkolis im oberen Teil des Verdauungstrakts aufgenommen werden. Wissenschaftler stellten außerdem fest: Je schärfer das Gewürz, desto gesünder ist es. Wenn Sie scharfes Essen nicht ausstehen, dann kombinieren Sie Brokkoli mit Radieschen, Kohl und Brunnenkresse – sie können auch die krebshemmenden Eigenschaften von Brokkoli aktivieren. Gewürzter Brokkoli sollte fünfmal pro Woche verzehrt werden, um das Auftreten von Krebs zu minimieren.