Brokuły z przyprawami mogą walczyć z rakiem

Naukowcy z Uniwersytetu Illinois przeprowadzili badanie i odkryli, że dodanie chrzanu lub wasabi do brokułów jako przyprawy podczas gotowania aktywuje jego właściwości przeciwnowotworowe. Zawierają enzym myrozynazę, który pomaga korzystnym substancjom zawartym w brokułach wchłaniać się do górnej części przewodu pokarmowego. Naukowcy zauważyli również: im ostrzejsza przyprawa, tym będzie zdrowsza. Jeśli nie znosisz pikantnych potraw, połącz brokuły z rzodkiewką, kapustą i rzeżuchą – one też mogą aktywować działanie przeciwnowotworowe tej pierwszej. Sezonowane brokuły należy spożywać pięć razy w tygodniu, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia nowotworów.