Броколите с подправка могат да се борят с рака

Изследователи от Университета на Илинойс проведоха проучване и установиха, че добавянето на хрян или уасаби към броколите като подправка по време на готвене активира неговите противоракови свойства. Те съдържат ензима мирозиназа, който спомага за усвояването на полезните вещества от броколите в горната част на храносмилателния тракт. Учените също отбелязаха: колкото по-пикантна е подправката, толкова по-здравословна ще бъде тя. Ако не понасяте пикантни храни, тогава комбинирайте броколи с репички, зеле и кресон – те също могат да активират противораковите свойства на първите. Подправените броколи трябва да се консумират пет пъти седмично, за да се сведе до минимум появата на рак.