Brokkoli med krydder kan bekjempe kreft

Forskere ved University of Illinois utførte en studie og fant at tilsetning av pepperrot eller wasabi til brokkoli som krydder under matlaging aktiverer dens anti-kreftegenskaper. De inneholder enzymet myrosinase, som hjelper de gunstige stoffene i brokkoli å bli absorbert i den øvre delen av fordøyelseskanalen. Forskere bemerket også: jo krydret krydderet er, jo sunnere blir det. Hvis du ikke tåler krydret mat, så kombiner brokkoli med reddiker, kål og brønnkarse – de kan også aktivere de krefthemmende egenskapene til førstnevnte. Krydret brokkoli bør inntas fem ganger i uken for å minimere forekomsten av kreft.