Kosthold for leveren

For alle sykdommer i indre organer er kosthold en viktig faktor i behandlingen. Med leverdysfunksjon spiller riktig ernæring en spesiell rolle. I denne artikkelen vil vi snakke om dietten for leveren, som anbefales av leger for skrumplever, kolecystitt, kronisk hepatitt og andre leversykdommer.

Tegn på dårlig leverfunksjon kan omfatte gulaktig hvithet i øynene, aldersflekker, bitter smak i munnen, svakhet, dårlig fordøyelse og smerter i høyre side. Hvis du har noen av disse symptomene, sørg for å se legen din og eliminere all usunn mat fra kostholdet ditt for å gi leveren din ro.

Diett nr. 5 er den vanligste dietten som anbefales ved leversykdommer. Det betyr rett og slett riktig ernæring: unntatt veldig fet, salt og søt mat, konserveringsmidler og bearbeidet mat. Dermed reduserer den belastningen på leveren, men opprettholder samtidig et balansert og næringsrikt kosthold.

Når du spiser på diett, er det tillatt å innta melk og en rekke meieriprodukter, biff, kalv, kokt eller stuet kylling, kokt fersk fisk med lavt fettinnhold (gjeddeabbor, torsk, navaga, abbor, isfisk), grønnsaker og frukt, surkål, grønnsakssupper, frokostblandinger, meieri, frokostblandinger og melprodukter, honning, syltetøy, marshmallows, marmelade.

Du bør begrense forbruket av matvarer som smør (ikke mer enn 50-70 g for voksne og 30-40 g for barn), egg (ikke mer enn 2-3 ganger i uken, i form av en omelett), mild ost i små mengder, kostholdspølse, laks og størkaviar, sild, tomater.

Følgende produkter er strengt forbudt: alkoholholdige drikkevarer, alle typer stekt, røkt og syltet mat, svinekjøtt, lam, gås, and, lever, hjerner, varme krydder som pepperrot, pepper, sennep, eddik, løk, belgfrukter, konfekt med store mengder fett (for eksempel kaker og bakverk), sjokolade, sjokolade, kakao, kaffe, nøtter, iskrem, tomatjuice.

Veldig nyttig mat for å normalisere leverfunksjonen er epler, avokado, tørkede aprikoser, rødbeter, grønnsaker og grønne grønnsaker, kalkun, gurkemeie, grønn te.

Måltider bør være brøkdeler (ca. 5 ganger om dagen), samtidig som du sørger for at du inntar 100 g protein, 80-100 g sunt fett og 400-450 g karbohydrater daglig. Den bør tilberedes ved å bake, dampe eller koke. Det anbefales ikke å bruke kjøttbuljonger og stekte dressinger for å tilberede supper. Kok kjøtt og fisk uten å bruke fett.

Ved å følge diett nr. 5 kan du redusere belastningen på leveren og gi den muligheten til å bli frisk. Husk at riktig ernæring er en av nøkkelfaktorene i behandlingen av leversykdommer. Hvis du opplever symptomer relatert til dårlig leverfunksjon, sørg for å konsultere legen din og begynne å følge diett #5 for å gjenopprette leverhelsen din.