Дієта для печінки

При будь-яких захворюваннях внутрішніх органів дотримання дієти є важливим фактором у лікуванні. При дисфункції печінки правильне харчування відіграє особливу роль. У цій статті ми розповімо про дієту для печінки, яку рекомендують лікарі при цирозі, холециститі, хронічному гепатиті та інших захворюваннях печінки.

Ознаками поганої роботи печінки можуть бути жовті білки очей, пігментні плями, гіркий присмак у роті, слабкість, погіршення травлення та біль у правому боці. Якщо у вас є хоча б один із цих симптомів, обов'язково зверніться до лікаря та виключіть усі шкідливі продукти зі свого раціону, щоб дати своїй печінці відпочити.

Дієта №5 – найпоширеніша дієта, яку рекомендують при захворюваннях печінки. Вона має на увазі просто правильне харчування: виняток дуже жирної, солоної та солодкої їжі, консервантів та напівфабрикатів. Таким чином, вона знижує навантаження на печінку, але при цьому зберігає збалансоване та повноцінне харчування.

При дієтичному харчуванні допускається вживання молока та різноманітних молочних продуктів, яловичини, телятини, курки у відвареному або тушкованому вигляді, свіжої нежирної риби (судак, тріска, навага, окунь, крижана риба) у відвареному вигляді, овочів та фруктів, квашеної капусти, супів , круп'яних, молочних, круп'яних та борошняних виробів, меду, варення, пастили, мармеладу.

Слід обмежити вживання таких продуктів, як вершкове масло (не більше 50-70 г для дорослих та 30-40 г для дітей), яйця (не більше 2-3 разів на тиждень, у вигляді омлету), не гострий сир у невеликій кількості, дієтична ковбаса, ікра лососевих та осетрових риб, оселедець, помідори.

Строго забороняються такі продукти: алкогольні напої, всі види смажених, копчених та маринованих продуктів, свинина, баранина, м'ясо гусака, качки, печінка, мізки, гострі приправи, такі як хрін, перець, гірчиця, оцет, цибуля, бобові, кондитерські вироби з великою кількістю жиру (наприклад, торти та тістечка), шоколад, шоколадні цукерки, какао, кава, горіхи, морозиво, томатний сік.

Дуже корисними продуктами для нормалізації роботи печінки є яблука, авокадо, курага, буряк, зелень та листові зелені овочі, індичка, куркума, зелений чай.

Харчування має бути дробовим (близько 5 разів на день), при цьому слідкуйте, щоб щодня ви вживали 100 г білка, 80-100 г правильних жирів та 400-450 г вуглеводів. Готувати слід шляхом запікання на пару або відварювати. Для приготування супів не рекомендується використовувати м'ясні бульйони та смажені заправки. М'ясо та рибу готуйте без використання жиру.

Дотримуючись дієти №5, ви зможете знизити навантаження на печінку і дати можливість відновитися. Пам'ятайте, що правильне харчування – це один із ключових факторів у лікуванні захворювань печінки. Якщо ви зіткнулися з симптомами, пов'язаними з поганою роботою печінки, обов'язково зверніться до лікаря і почніть слідувати дієті №5, щоб відновити здоров'я своєї печінки.