Dieta para o fígado

Para quaisquer doenças dos órgãos internos, a dieta alimentar é um fator importante no tratamento. Na disfunção hepática, a nutrição adequada desempenha um papel especial. Neste artigo falaremos sobre a dieta para o fígado, recomendada pelos médicos para cirrose, colecistite, hepatite crônica e outras doenças hepáticas.

Os sinais de má função hepática podem incluir parte branca dos olhos amarelada, manchas senis, gosto amargo na boca, fraqueza, má digestão e dor no lado direito. Se você tiver algum desses sintomas, consulte seu médico e elimine todos os alimentos não saudáveis ​​de sua dieta para dar descanso ao fígado.

A dieta nº 5 é a dieta mais comum recomendada para doenças hepáticas. Significa simplesmente uma nutrição adequada: exclusão de alimentos muito gordurosos, salgados e doces, conservantes e alimentos processados. Assim, reduz a carga sobre o fígado, mas ao mesmo tempo mantém uma alimentação equilibrada e nutritiva.

Ao fazer dieta, é permitido consumir leite e diversos laticínios, carne bovina, vitela, frango cozido ou guisado, peixe fresco cozido com baixo teor de gordura (lúcio, bacalhau, navaga, perca, peixe gelado), vegetais e frutas, chucrute, sopas de vegetais, cereais, laticínios, cereais e produtos de farinha, mel, geléia, marshmallow, marmelada.

Deve-se limitar o consumo de alimentos como manteiga (não mais que 50-70 g para adultos e 30-40 g para crianças), ovos (não mais que 2-3 vezes por semana, na forma de omelete), alimentos leves queijo em pequenas quantidades, salsicha dietética, caviar de salmão e esturjão, arenque, tomate.

São estritamente proibidos os seguintes produtos: bebidas alcoólicas, todos os tipos de alimentos fritos, defumados e em conserva, carne de porco, cordeiro, ganso, pato, fígado, miolos, temperos quentes como raiz-forte, pimenta, mostarda, vinagre, cebola, legumes, confeitaria com grandes quantidades de gordura (por exemplo, bolos e doces), chocolate, chocolates, cacau, café, nozes, sorvete, suco de tomate.

Alimentos muito úteis para normalizar a função hepática são maçãs, abacates, damascos secos, beterrabas, verduras e vegetais de folhas verdes, peru, açafrão, chá verde.

As refeições devem ser fracionadas (cerca de 5 vezes ao dia), garantindo o consumo diário de 100 g de proteína, 80-100 g de gorduras saudáveis ​​​​e 400-450 g de carboidratos. Deve ser preparado assando, cozinhando no vapor ou fervendo. Não é recomendado o uso de caldos de carne e molhos fritos no preparo de sopas. Cozinhe carne e peixe sem usar gordura.

Seguindo a dieta nº 5, você pode reduzir a carga no fígado e dar-lhe a oportunidade de se recuperar. Lembre-se que a alimentação adequada é um dos fatores-chave no tratamento das doenças hepáticas. Se você sentir algum sintoma relacionado ao mau funcionamento do fígado, consulte seu médico e comece a seguir a Dieta nº 5 para restaurar a saúde do fígado.