Dieta pro játra

U jakýchkoli onemocnění vnitřních orgánů je důležitým faktorem léčby strava. Při dysfunkci jater hraje zvláštní roli správná výživa. V tomto článku budeme hovořit o dietě pro játra, kterou lékaři doporučují při cirhóze, cholecystitidě, chronické hepatitidě a dalších onemocněních jater.

Příznaky špatné funkce jater mohou zahrnovat nažloutlé oční bělmo, stařecké skvrny, hořkou chuť v ústech, slabost, špatné trávení a bolest na pravé straně. Pokud máte některý z těchto příznaků, určitě navštivte svého lékaře a vyřaďte ze svého jídelníčku všechna nezdravá jídla, aby si játra odpočinula.

Dieta č. 5 je nejčastější dieta doporučovaná při onemocnění jater. Znamená to jednoduše správnou výživu: vyloučení velmi tučných, slaných a sladkých potravin, konzervačních látek a zpracovaných potravin. Snižuje tedy zátěž jater, ale zároveň zachovává vyváženou a výživnou stravu.

Při dietním stravování je povolena konzumace mléka a různých mléčných výrobků, hovězí, telecí, vařené nebo dušené kuře, vařené čerstvé nízkotučné ryby (cand, treska, navaga, okoun, ledové ryby), zelenina a ovoce, kysané zelí, zeleninové polévky, cereálie, mléčné, obilné a moučné výrobky, med, džem, marshmallow, marmeláda.

Měli byste omezit konzumaci potravin, jako je máslo (ne více než 50-70 g pro dospělé a 30-40 g pro děti), vejce (ne více než 2-3krát týdně, ve formě omelety), jemné sýr v malém množství, dietní klobása, kaviár z lososa a jesetera, sleď, rajčata.

Přísně zakázány jsou následující produkty: alkoholické nápoje, všechny druhy smažených, uzených a nakládaných jídel, vepřové, jehněčí, husí, kachní, játra, mozkovny, kořeněná dochucovadla jako křen, pepř, hořčice, ocet, cibule, luštěniny, cukrovinky s velké množství tuku (například dorty a pečivo), čokoláda, čokolády, kakao, káva, ořechy, zmrzlina, rajčatová šťáva.

Velmi užitečné potraviny pro normalizaci funkce jater jsou jablka, avokádo, sušené meruňky, řepa, zelená a listová zelenina, krůta, kurkuma, zelený čaj.

Jídla by měla být dílčí (asi 5x denně), přičemž dbejte na to, abyste denně zkonzumovali 100 g bílkovin, 80-100 g zdravých tuků a 400-450 g sacharidů. Měl by se připravovat pečením, vařením v páře nebo vařením. K přípravě polévek se nedoporučuje používat masové vývary a smažené dresinky. Maso a ryby vařte bez použití tuku.

Dodržováním diety č. 5 můžete snížit zátěž jater a dát jim příležitost k zotavení. Pamatujte, že správná výživa je jedním z klíčových faktorů při léčbě onemocnění jater. Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky související se špatnou funkcí jater, určitě se poraďte se svým lékařem a začněte dodržovat dietu č. 5, abyste obnovili zdraví jater.