Dieta per il fegato

Per qualsiasi malattia degli organi interni, la dieta è un fattore importante nel trattamento. Con la disfunzione epatica, una corretta alimentazione gioca un ruolo speciale. In questo articolo parleremo della dieta per il fegato, raccomandata dai medici per la cirrosi, la colecistite, l'epatite cronica e altre malattie del fegato.

Segni di scarsa funzionalità epatica possono includere il bianco giallastro degli occhi, macchie senili, sapore amaro in bocca, debolezza, cattiva digestione e dolore al lato destro. Se avverti uno di questi sintomi, assicurati di consultare il medico ed eliminare tutti i cibi malsani dalla tua dieta per dare riposo al fegato.

La dieta n. 5 è la dieta più comune raccomandata per le malattie del fegato. Significa semplicemente una corretta alimentazione: escludere cibi molto grassi, salati e dolci, conservanti e alimenti trasformati. Pertanto, riduce il carico sul fegato, ma allo stesso tempo mantiene una dieta equilibrata e nutriente.

Quando si segue una dieta, è consentito consumare latte e una varietà di latticini, manzo, vitello, pollo bollito o in umido, pesce fresco magro bollito (lucioperca, merluzzo, navaga, pesce persico, pesce ghiaccio), verdure e frutta, crauti, zuppe di verdure, cereali, latticini, prodotti a base di cereali e farina, miele, marmellata, marshmallow, marmellata.

È opportuno limitare il consumo di alimenti come burro (non più di 50-70 g per gli adulti e 30-40 g per i bambini), uova (non più di 2-3 volte a settimana, sotto forma di frittata), uova leggere formaggio in piccole quantità, salsiccia dietetica, caviale di salmone e storione, aringhe, pomodori.

Sono severamente vietati i seguenti prodotti: bevande alcoliche, tutti i tipi di cibi fritti, affumicati e in salamoia, carne di maiale, agnello, oca, anatra, fegato, cervella, condimenti piccanti come rafano, pepe, senape, aceto, cipolle, legumi, dolciumi con grandi quantità di grassi (ad esempio torte e pasticcini), cioccolato, cioccolatini, cacao, caffè, noci, gelato, succo di pomodoro.

Alimenti molto utili per normalizzare la funzionalità epatica sono mele, avocado, albicocche secche, barbabietole, verdure e verdure a foglia verde, tacchino, curcuma, tè verde.

I pasti dovrebbero essere frazionati (circa 5 volte al giorno), assicurandosi di consumare 100 g di proteine, 80-100 g di grassi sani e 400-450 g di carboidrati al giorno. Dovrebbe essere preparato cuocendo al forno, al vapore o bollendo. Si sconsiglia l'utilizzo di brodi di carne e condimenti fritti per la preparazione di zuppe. Cuocere carne e pesce senza utilizzare grassi.

Seguendo la dieta n. 5, puoi ridurre il carico sul fegato e dargli l'opportunità di riprendersi. Ricorda che una corretta alimentazione è uno dei fattori chiave nel trattamento delle malattie del fegato. Se avverti sintomi legati a una scarsa funzionalità epatica, assicurati di consultare il tuo medico e iniziare a seguire la dieta n. 5 per ripristinare la salute del fegato.